Показаны сообщения с ярлыком DYNASTY OF CHEFS. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком DYNASTY OF CHEFS. Показать все сообщения

четверг, 17 февраля 2022 г.

Что посмотреть в Варне за 1 день?


Собор Успения Пресвятой Богородицы


Это не просто собор, а символ независимости. Проект выполнил одессит И. Маас, а возглавил строительство болгарин И. Купка.




Нельзя сказать, что собор выдержан в одном стиле. Здесь и наследие византийской культуры, и черты, характерные для русских церквей, и даже какие-то элементы готики.


Золотые купола являются настоящим украшением города, и жители Варны по праву гордятся своим собором. Стоит осмотреть его не только снаружи, но и зайти внутрь. Вы увидите очень красивые росписи.



2. Археологический музей


Этот замечательный музей может подарить своим гостям много впечатлений. Собирать экспонаты для него учёные и энтузиасты начали очень давно – во второй половине 19-го века. Тогда в Варне уже имелось археологическое общество, которое и выступило инициатором создания коллекции.



Что посмотреть в Варне за 1 день?, изображение №2



Сначала она была небольшой и помещалась в городской библиотеке. Но вскоре было решено переселить музей в прекрасный особняк в стиле неоренессанса, построенный известным архитектором П.Мамчиловым. На новом месте музей открылся в начале 20-го века.

3. Приморский парк


Этот старинный парк (ещё одно его название «Морской парк») стал любимым местом отдыха жителей Варны. Сюда можно прийти вместе с детьми на целый день. Спроектировал парк Антон Новак – архитектор из Чехии, а произошло это в 19-м веке.


До этого территория представляла собой заброшенный участок земли на берегу моря. Теперь здесь можно увидеть красивые аллеи, окружённые деревьями, среди которых много хвойных. Поэтому воздух тут по-настоящему целебный.



Что посмотреть в Варне за 1 день?, изображение №3


Разбиты клумбы, благоухают цветы. Искрятся на солнце струи фонтанов.
Можно неспешно прогуливаться, сидеть на лавочках, любоваться скульптурами – они тут представлены в изобилии. Кроме того, в Морском парке находятся музеи и такие привлекательные для туристов центры как планетарий, зоопарк, дельфинарий. Можно спуститься к пляжу, искупаться, или отвести ребёнка на аттракционы. В Летнем театре регулярно проходят развлекательные мероприятия. Ну, и, конечно, на территории парка можно перекусить в кафе и купить сувениры в маленьких киосках.

4. Зоопарк и террариум


Посетить зоопарк будет интересно как взрослым, так и детям. Зверинец достаточно старый – он был открыт в далёком 1961 году. Деньги выделили моряки корабля «Максим». Террариум появился гораздо позже – почти 40 лет спустя. Сегодня тут можно увидеть свыше 70 видов представителей фауны. Это животные и птицы, в том числе – редкие, их названия занесены в Красную книгу. Вы сможете полюбоваться на хищников – львов, тигров, пантер.



Что посмотреть в Варне за 1 день?, изображение №4


Покормить верблюда и ламу, посмотреть, как распускает свой хвост красавец-павлин. Гордость зоопарка – красивейшие чёрные лебеди. Работает зверинец ежедневно. В террариуме содержатся различные виды змей, пауков, ящериц, черепах, лягушек. Для всех созданы хорошие условия, гостям расскажут, чем питаются насекомые и пресмыкающиеся, какой образ жизни ведут.

5. Военно-морской музей


Первые экспонаты для этого музея стали собирать морские офицеры в 80-ые годы 19-го века. Гораздо позже, уже в 1923 году, взглянуть на коллекцию смогли первые зрители. А в 50-ые годы музей вошёл в систему Министерства обороны. Сегодня он находится в здании, построенном в 19 веке – оно уже само по себе привлекает внимание. В музее представлены древние якоря, находки, сделанные на дне моря – фрагменты кораблей, носовые фигуры.



Что посмотреть в Варне за 1 день?, изображение №5


Также тут выставлены формы матросов и офицеров. Гости музея могут посмотреть на флаги, морские приборы, модели судов и многое другое. Но наибольший интерес представляю те экспонаты, которые находятся под открытым небом. Это знаменитый миноносец «Дерзкий», прославившийся в сражениях, яхта, обошедшая вокруг света, минный тральщик, различные виды орудий, даже болгарские вертолёты. Жители Варны по праву гордятся этим музеем.

6. Римские бани


Римские бани – или термы – ещё одно подтверждение того, что люди населяли эту землю ещё в древности. Построены они были примерно во 2 веке н.э. Это крупнейшие термы на территории Балканского полуострова, если же брать в расчёт Европу, они будут находиться на 4-м месте. Предположительно, термами пользовались на протяжении 150-200 лет. Это был целый комплекс.



Что посмотреть в Варне за 1 день?, изображение №6


Внутри находился двор, где размещались лавки торговцев. Далее мужчины и женщины проходили в свои отделения. В термах имелись вестибюли и бассейны, залы для обливания водой, помещения для отдыха, уборные, служебные помещения. Мраморные полы подогревались. Водонапорная башня размером с 6-этажный дом обеспечивала бесперебойную подачу воды. Сам же комплекс занимал примерно столько места, сколько современное футбольное поле.

7. Дельфинарий


Дельфинарий «Фиеста» пользуется большой популярностью у зрителей всех возрастов. Он открылся в 1984 году, а первыми артистами его стали бутылконосые дельфины, которые прибыли сюда из Атлантики. За короткий срок они освоили большое количество трюков. Умные млекопитающие выполняют настоящие акробатические номера, прыгают через обруч, играют в мяч, танцуют и даже исполняют песни. И, конечно, с ними можно сфотографироваться. Работают сувенирные киоски, где продаются забавные вещицы, которые будут напоминать вам о посещении дельфинария.



Что посмотреть в Варне за 1 день?, изображение №7


8. Ретро Музей


Болгария времён социализма – можно ли увидеть, как всё тогда было? Можно, если заглянуть в этот музей. Открылся он совсем недавно, в 2015 году. А экспонаты, которые тут представлены, относятся к временному отрезку 1944-1989 гг. Здесь выставлены вещи той поры – сигареты и духи, бытовая техника, в том числе, российского производства, косметика, одежда и многое другое.



Что посмотреть в Варне за 1 день?, изображение №8


Хотите знать, как выглядел пылесос популярной марки? Или болгарские сигареты без фильтра? А знаменитая косметика, которую в СССР можно было купить исключительно в Москве, а магазине «София»?



Подписывайтесь на самый популярный блог в Google Parunaru




Loading...





Загрузка...



среда, 19 февраля 2020 г.

Шведский селёдочный салат


Ингредиенты:


- филе сельди - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- свёкла - 1 шт.




- огурец (маринованный) - 2 шт.
- сметана - 1 стак.
- горчица - 2 ч. л.
- яйцо куриное - 2 шт.
- укроп - 1 пучок


Приготовление:



1. Отвариваем картошку и бурачок.
2. Варим яйца.
3. Если селедка целая — разбираем ее на филе.
4. Чистим лук.
5. Варёную картошку и свёклу, огурчик и лучок режем как на винегрет.


6. Селёдку разрезаем пополам и режем тонкими полосками.
7. Яйцо рубим.
8. Укроп режем.
9. Всё, кроме яйца и укропа перемешиваем.
10. Сметану смешиваем с горчицей.
11. Заправляем.
12. Даём настояться 15 минут.
13. Выкладываем в тарелку, посыпаем яйцом и укропом.



Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]






Loading...





Загрузка...



Как путешествовать налегке и экономить на багажных сборах


1. Зачем путешествовать только с ручной кладью

Это быстрее. Вам не придется нервничать в очередях на регистрацию багажа или терять у багажной карусели время, которое можно было бы посвятить путешествию или отдыху после перелета.
Это дешевле. Багажные сборы локостеров запросто могут удвоить цену авиабилета. К примеру, у airBaltic вам придется заплатить 20-60 € за перевозку одного места багажа, у Vueling — от 13 €. Умножьте на два за перелет туда и обратно или даже на 3-4, если планируете несколько перелетов, и получите цену номера приличного отеля или проката машины на пару дней.
Это безопаснее. Ваши вещи не улетят в противоположном от вас направлении, их не уронит нерадивый грузчик и уж точно никто не сможет в них порыться и что-то украсть. К тому же человек с большим чемоданом больше привлекает внимание назойливых таксистов и мелких жуликов.


 2. Сколько вещей поместится в ручную кладь

Заранее проверьте нормы ручной клади в своей авиакомпании. А еще убедитесь, что в вашей сумке нет запрещенных к провозу вещей. Обычно в ручную кладь разрешают взять одну сумку весом 8–10 кг и размером 55×40×20 см. Кажется, что всего ничего, но если чемодан или рюкзак компактно упаковать, то внутрь влезет очень много вещей. В октябре 2017 года Минтранс установил минимальный вес ручной клади — 5 кг.
Туристического рюкзака габаритами 66×30×22 см, например, Deuter Pace 36, вполне хватит на двухнедельный трек в непальских Гималаях, в который не нужно тащить палатку и горелку. И уж наверняка он подойдет для недельной городской поездки. С превышением лимита по высоте все просто: не набивайте рюкзак доверху.
С чемоданами еще проще: многие производители давно наладили выпуск моделей, предназначенных именно для ручной клади в самолете. Чемоданчик Samsonite размерами 55×40×20 см и объемом 34 литра отлично подойдет для короткой поездки.
Выбирая между чемоданом и рюкзаком, помните, что авиакомпании ограничивают не только габариты ручной клади, но и ее общий вес. И если подходящий чемодан весит около 3 кг, то рюкзак — не больше 1,5 кг. Другими словами, в рюкзак можно сложить на 1,5 кг больше вещей.




 3. Какие вещи упаковать в ручную кладь

Большинство из нас всегда берет больше вещей, чем нужно на самом деле. Особенно в короткие поездки. Кое-какую одежду мы складываем с мыслью: «На всякий случай, вдруг я захочу это надеть». Шампунь и гель для душа мы часто просто берем из ванной в огромных емкостях. Ну а пять пар обуви, очевидно, не нужны ни на 7, ни на 14 дней, ни даже на полгода путешествия.
Чтобы грамотно собраться и не возить лишний вес, разложите все вещи на диване и подумайте о каждой: чем ее заменить, как уменьшить ее вес и можно ли обойтись без нее вообще.
Предположим, вы летите самолетом абстрактной «Гобсек Эйр», которая позволяет взять на борт лишь 8 кг ручной клади. Вычитаем вес рюкзака и получаем, что вещей должно быть не больше 6,7 кг.


 4. Техника и зарядные устройства

Электронная книга или планшет, небольшой фотоаппарат и зарядки к ним весят около килограмма. Ноутбук в короткую поездку можно не брать, телефон лежит в кармане и не включается в вес багажа. Остается 5,7 кг.



 5. Документы

Паспорт, водительские права, страховка, запас налички, банковские карты, распечатки авиабилетов и брони отеля — все это вместе весит не больше 300 граммов. Остается 5,4 кг.


 6. Жидкости


В ручную кладь разрешено брать жидкости, если они в емкостях до 100 мл и лежат в прозрачном закрывающемся пакете размером 20x20 см. При этом зубную пасту, гель для душа и базовый шампунь можно купить в любой точке мира. Но предположим, что вы хотите взять все с собой. В таком случае, недельный запас будет не тяжелее 500 граммов. Остается 4,9 кг.



 7. Фен

Возить ли с собой фен — вопрос очень спорный. Но для чистоты эксперимента предположим, что он нужен. Простенький компактный фен весит около 350–400 граммов. Остается 4,5 кг.


8. Лекарства

Большинство обычных лекарств можно провозить в ручной клади, а какие именно взять с собой — дело индивидуальное. На практике стандартный набор, который может пригодиться путешественнику, никогда не привлекает внимания службы безопасности аэропорта. Возьмем по максимуму: при весе одной таблетки 40–50 мг, 150 граммов — это уже мини-аптека. Остается 4,35 кг.


 9. Одежда

Кофта, худи или свитер: 1 предмет в среднем по 500 г = 0,5 кг.
Футболки/рубашки/блузки: 3–4 предмета в среднем по 250 г каждый = 1 кг.
Джинсы/штаны/брюки: 1 предмет в среднем по 600 г = 0,60 кг.
Шорты/юбки/платья: 1-2 предмета в среднем по 300 г = 0,6 кг.
Купальник/плавки: 1 предмет в среднем по 200 г = 0,2 кг.
Нижнее белье и носки: по 4 предмета в 70 и 40 г соответственно = 0,44 кг.
Это приблизительный список одежды, которой хватит для поездки на 4–7 дней. К нему нужно добавить те вещи, в которых вы полетите: в самолет имеет смысл надеть самую тяжелую одежду и обувь. Список зависит от времени года и будет немного отличаться у каждого путешественника, но постараться сохранить общий вес одежды можно в любом случае. Итого получилось 3,34 кг. Остается 1,01.
Летите зимой на недельку погреться в теплые края? Тогда теплые вещи вам очень понадобятся по дороге в аэропорт и обратно. Но это не значит, что нужно брать большой чемодан и таскаться с дубленкой по курортам. Чтобы не платить за провоз зимних вещей, сдайте их в камеру хранения аэропорта: выйдет дешевле. К примеру, в Домодедово 7 дней хранения будет стоить 1750 рублей, а в Пулково — 2400.


 10. Обувь

В коротком путешествии нужно максимум две пары обуви: одна удобная и одна нарядная. Причем, в удобной вы и так полетите, а нарядную, чаще всего, можно смело оставить дома. Для чистоты эксперимента предположим, что берем запасную пару обуви весом 500 г. Остается 0,51 кг.


 11. Другие мелочи

В ручной клади всегда оказывается масса мелких вещей: от зубной щетки и бальзама для губ до солнечных очков и любимого плюшевого медвежонка. Пусть все это вместе весит еще 400–500 г. Только убедитесь, что не везете запрещенку: в салон вас не пропустят, к примеру, с маникюрными ножницами, игрушечным пистолетом для племянника и бенгальскими огнями.


 12. Итог

Итоговый набор вещей весит ровно 8 кг. Мы взяли планшет, сложили с излишком одежды и жидкостей и даже зачем-то захватили фен — и все поместилось. А ведь многие авиакомпании разрешают взять на борт не 8, а 10 кг ручной клади. Более того, обычно верхнюю одежду, букет цветов, костюм в портпледе, пакеты из дьюти-фри, а часто и ноутбук не включают в общий вес вещей, а значит, вы сможете взять еще кучу всего.


 13. Как быть с перевесом

Понимаете, что у вас будет небольшой перевес? Наденьте одежду с карманами и положите самые тяжелые вещи (фотоаппарат, телефон, документы) в них. Существуют даже специальные куртки и жилетки, в которые можно сложить 5–10 кг вещей и одежды.
Также никто не запретит вам перед стойкой регистрации надеть на себя лишний предмет одежды и уменьшить объем и вес ручной клади. У выхода на посадку эту одежду можно снять и сложить обратно.



Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]






Loading...





Загрузка...



Паста со свининой в томатном соусе


Ингредиенты:


- спагетти - 250 гр.
- свинина - 300 гр.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- масло растительное - 5 ст. л.




- перец чёрный (молотый) - 1 щепотка
- соус томатный - 4 ст. л.
- сахар - 1 ч. л.
- вода - 1 стак.
- зелень - по вкусу
- соль - по вкусу


Приготовление:



1. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла.
2. Нарезаем свинину брусочками.
3. Обжариваем мясо в течение 10 минут.
4. Солим и перчим.
5. Очищаем овощи.
6. Натираем морковь на терке, нарезаем перец тонкими полосками, шинкуем лук.
7. Добавляем ингредиенты в сковороду к мясу.


8. Готовим еще 10 минут, периодически помешивая.
9. Затем добавляем 4 ст. л. томатного соуса и 1 ч. л. сахара.
10. Вливаем питьевую воду, перемешиваем и оставляем тушиться на 20 минут.
11. Отвариваем макароны в подсоленной воде.
12. По готовности откидываем на дуршлаг и добавляем к тушеной свинине.
13. Выкладываем блюдо на тарелки и украшаем зеленью.



Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]






Loading...





Загрузка...



Салат «Мимоза»


Не для кого не секрет, что "Мимоза" одно из любимых салатиков для застолья! Его можно приготовить "между прочим"...несложная технология, доступные продукты! Абсолютная воздушная текстура так и напоминает цветы мимозы.


Ингредиенты:




- сардина в банке - 1 банка
- картофель - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 150 гр.


- яйцо куриное - 5 шт.
- сыр твердый - 100 гр.
- соль - по вкусу
- майонез - по вкусу



Приготовление:


1. Лук очистите от шелухи, нарежьте небольшими кусочками и залейте кипятком на 10 минут, чтобы убрать горечь.
2. Рыбу извлеките из банки без жидкой части и разомните вилкой.
3. Отварите куриные яйца.
4. Остудите, очистите.
5. Отделите белки от желтков.
6. Отдельно натрите на средней тёрке белки и желтки.


7. Промойте и отварите картошку и морковь.
8. Остудите, удалите кожицу.
9. Натрите на средней терке.
10. Также натрите твёрдый сыр.
11. Все продукты подготовлены, теперь выложим салат слоями.
12. Каждый слой слегка приправляйте солью и смазывайте майонезом.



Слои укладывайте в таком порядке: картофель, рыба, лук, белок, морковь, желток, твёрдый сыр.



Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]






Loading...





Загрузка...



Испанская запечённая паста с тунцом


Ингредиенты:


- паста Ракушки - 250 гр.
- масло оливковое - 1 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- перец Чили - 1 шт.
- чеснок - 2 зуб.




- томаты (в собственном соку) - 800 гр.
- оливки - 1/2 стак.
- тунец (консервированный) - 370 гр.
- сыр "Моцарелла" - 3/4 стак.
- сыр твёрдый - 1/3 стак.
- перец чёрный (молотый) - по вкусу


Приготовление:



1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Слегка смажьте форму для выпекания маслом.
3. Отварите ракушки в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте воду.
4. Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
5. Добавьте мелко нарезанные репчатый лук и перец Чили.
6. Обжаривайте, помешивая, 5 минут.


7. Добавьте измельченный чеснок.
8. Готовьте еще 1 минуту.
9. Добавьте помидоры.
10. Доводите до кипения.
11. Уменьшите огонь до среднего.
12. Готовьте еще 10 минут, пока соус не загустеет.


13. Добавьте макароны, оливковое масло и тунца. Перемешайте.
14. Приправьте перцем.
15. Выложите смесь в подготовленную форму.
16. Украсьте Моцареллой и тертым сыром.
17. Выпекайте 12-15 минут.
18. Подавайте к столу.




Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]






Loading...





Загрузка...



Пряники ароматные


Ингредиенты:


- мука пшеничная - 250 гр.
- масло сливочное - 70 гр.
- пудра сахарная - 70 гр.
- мёд - 100 гр.
- яйцо куриное - 1 шт.
- соль - по вкусу




- разрыхлитель - по вкусу
- орех мускатный (молотый) - по вкусу
- корица (молотая) - по вкусу
- кардамон - 1/3 ч. л.
- имбирь (порошок) - 2/3 ч. л.
- какао-порошок - 2 ч. л.


Приготовление:



1. Взбить яйцо с сахарной пудрой и маслом.
2. Добавить мёд.
3. Муку просеять, добавить разрыхлитель, какао и специи.
4. Замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
5. Скатать шарики размером с грецкий орех.
6. Слегка прижать ложкой и обвалять в сахарной пудре.
7. Выложить на противень, застеленный бумагой, и выпекать при 190°C около 10–12 минут.



Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]






Loading...





Загрузка...



«Скоблянка» из курицы


Ингредиенты:


- курица - 2 кг.
- лук репчатый - 4 шт.
- морковь - 2 шт.
- сельдерей (стебель) - 2 шт.
- грибы - 8 шт.
- картофель (в мундире) - 6 шт.
- помидор - 2 шт.




- масло сливочное - 70 гр.
- сливки (30%) - 200 мл.
- сыр твёрдый - 200 гр.
- лист лавровый - по вкусу
- перец чёрный (горошком) - по вкусу
- соль - по вкусу


Приготовление:



1. Морковь и 1 луковицу разрежьте пополам, обжарьте на сухой сковороде до коричневых подпалин.
2. Положите курицу в кастрюлю, залейте 3 л. холодной воды.
3. Доведите до кипения, снимите пену, добавьте морковь, лук, сельдерей, лавровый лист, душистый и черный перец горошком, немного посолите.
4. Варите на минимальном огне 2,5–3 ч.
5. Процедите бульон, остудите и поставьте в холодильник до завтра.


6. Отделите куриное мясо от костей, немного отложите на завтра для супа, остальное мясо разберите на кусочки.
7. Очистите и тонко нарежьте оставшийся лук.
8. Почистите и нарежьте кусочками грибы.
9. Обжарьте лук и грибы в половине сливочного масла, добавьте куриное мясо, влейте немного куриного бульона и томите 20 мин., добавьте сливки и томите еще 5 мин.
10. Отварной картофель, не очищая от кожицы, нарежьте дольками и обжарьте отдельно в оставшемся масле.
11. Выложите в форму для запекания, залейте курицей в соусе с грибами и сливками, добавьте нарезанные крупными дольками помидоры, засыпьте тертым сыром и запекайте 15 мин.



Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]






Loading...





Загрузка...



Бутерброды с копчёной рыбой и сливочным сыром


Ингредиенты:


- хлеб - 8 кусков
- лосось (горячего копчения) - 200 гр.
- сыр сливочный - 120 гр.
- укроп - 1 пучок
- огурец - 8 ломтиков



Приготовление:



1. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 столовую ложку оливкового масла.
2. Кладем в сковороду ломтики хлеба и обжариваем с одной стороны до хрустящей корочки, около 1 минуты.
3. Рыбу разбираем на маленькие кусочки вилкой.
4. Укроп мелко рубим.


5. Кладем в миску рыбу, сливочный сыр и укроп.
6. Перемешиваем.
7. Кладем рыбную смесь на хлеб.
8. Украшаем ломтиками огурца и подаем.



Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]






Loading...





Загрузка...



Торт «Выручайка» 20 минут и торт на столе


Торт в микроволновке. Получается очень вкусный и нежный тортик, готовится за считанные минуты!


Ингредиенты:




- яйцо куриное - 2 шт.
- мука пшеничная - 5 ст. л.
- какао-порошок - 1 ст. л.
- соль - 1/4 ч. л.
- молоко - 6 ст. л.
- сахар - 6 ст. л.


- масло растительное - 2 ст. л.
- сода (гашёная) - 1/2 ч. л.
- сметана - 500 гр.
- пудра сахарная - 3 ст. л
- банан - 2 шт.



Приготовление:


1. В миску разбиваем 2 яйца, кладем немного соли.
2. Добавляем 6 ст. л. муки, 6 ст. л. сахара, перемешиваем венчиком.
3. Кладем в сито 5 ст. л. муки с горкой, добавляем 1 ст. л. с горкой какао и просеиваем в тесто.
4. Кладем половину ч. л. соды, погасим ее уксусом и перемешаем.
5. Добавляем 2 ст. л. растительного масла.
6. Тесто переливаем в форму, диаметром 20 см., можно взять стеклянную или любую другую подходящую посуду для выпечки в микроволновке.


7. Ставим в микроволновую печь и выпекаем при 800 вт 5 минут, как пройдет 5 минут и микроволновая печь отключится.
8. Важно микроволновую печь не открывать, а оставляем там бисквит стоять еще 10 минут. Так он точно не осядет.
9. Извлекаем из формы, остывает он очень быстро.
10. Сделаем надрез по бисквиту и разрежем при помощи нити на 2 части.
11. 500 гр. сметаны у меня жирностью 20% смешаем с небольшим количеством сахарной пудры.
12. Собираем торт. Делаем прослойку из банана.




Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]






Loading...





Загрузка...



Вегетарианский фруктовый плов


Ингредиенты:


- рис - 2 пакета
- тыква - 200 гр.
- банан - 2 шт.
- груша - 2 шт.
- слива - 6 шт.
- сироп ананасовый - 6 ст. л.
- масло растительное - 4 ст. л.




Приготовление:


1. Тыкву нарезать крупными, но тонкими кусками. Такая нарезка лучше всего для идеального впитывания сиропа с маслом.
2. Рис положить в кипящую подсоленную воду.
3. Закрыть крышкой..
4. Банан нарезать по всей длине на крупные куски.
5. Тыкву обжарить в растительном масле с двух сторон, по 2 минуты на каждой.



6. Когда тыква обжарится добавить к ней фрукты: банан, нарезанную на крупные куски грушу и сливы.
7. Залить фрукты сиропом.
8. Держать в сиропе на огне ещё несколько минут.
9. Готовый рис выложить на блюдо.
10. Сверху выложить тыкву и фрукты в сиропе.
11. Перемешать, аккуратно поднимая рис с тарелки, стараясь не поломать форму фруктов.



Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]






Loading...





Загрузка...



«Равиоли» с говядиной


Ингредиенты:


- фарш говяжий - 400 гр.
- мука пшеничная - 250 гр.
- масло оливковое - 2 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- соль - по вкусу




- перец (молотый) - по вкусу
- бульон говяжий - 500 мл.
- паста томатная - 2 ст. л.
- йогурт греческий - 375 гр.
- чеснок - 2 зуб.
- мята - несколько веточек


Приготовление:



1. Смешать муку с оливковым маслом, добавив немного воды (примерно 100-150 мл).
2. Вымесить гладкое тесто, накрыть его пищевой пленкой и оставить на 30 минут в тепле.
3. Лук очистить и мелко нарезать.
4. Добавить лук к говяжьему фарша.
5. Посолить и поперчить получившуюся начинку.


6. Добавить в говяжий бульон томатную пасту и тщательно перемешать.
7. Тонко раскатать тесто и нарезать его квадратиками по 6 см.
8. Выложить на тесто фарш и закрыть края так, чтобы с одной стороны равиоли были открытыми.
9. Смазать форму оливковым маслом и выложить равиоли открытой стороной вверх.
10. Полить бульоном, используя примерно 2/3.


11. Запекать в предварительно разогретой до 200 С духовке 20 минут, добавив оставшийся бульон в середине готовки.
12. В греческий йогурт добавить очищенный и выдавленный чеснок, а также нарубленные листья мяты.
13. Готовые равиоли подавать горячими, полив соусом




Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]






Loading...





Загрузка...



Ризотто — секреты идеального блюда


Приготовить ароматное и нежное итальянское блюдо с овощами, морепродуктами, курицей или грибами проще, чем кажется.


Классического рецепта ризотто не существует. Неизменные составляющие этого блюда — рис и бульон. А вот остальные ингредиенты могут варьироваться.




Однако есть несколько общих правил приготовления ризотто, которые нужно соблюдать.


10 секретов идеального ризотто


Для ризотто нужно выбирать круглые крахмалистые сорта риса. Лучшими считаются сорта «арборио», «карнароли», «бальдо» и «виалоне нано». Иногда на упаковках с рисом производители специально указывают, что он подходит для ризотто.



В начале приготовления практически всегда обжаривают репчатый лук. Он должен смягчиться, но не подрумяниться.


К луку добавляют рис и обжаривают его в течение 2–3 минут, постоянно помешивая. Крупинки должны пропитаться маслом и стать полупрозрачными.


Почти всегда в ризотто добавляют белое сухое вино. Оно придаёт блюду особый аромат. Но если вы не хотите использовать алкоголь, просто замените его бульоном.



Для любого ризотто подойдёт куриный или овощной бульон. Иногда будет уместен грибной, рыбный или говяжий. В крайнем случае бульон можно заменить водой с растворёнными в ней бульонными кубиками.


Бульон обязательно должен быть горячим, но не кипящим.


Жидкость нужно добавлять частями — примерно по одному половнику за раз. Следующую порцию вливают после того, как выпарилась предыдущая. При этом нужно часто помешивать рис и готовить на медленном огне.


На приготовление риса уходит примерно 20–25 минут. Крупинки риса должны остаться слегка жёсткими, но само ризотто должно иметь кремовую консистенцию. Если оно получается суховатым, влейте ещё бульона.


Бульон и пармезан, который почти всегда добавляют в ризотто, достаточно солёные. Поэтому солить готовое блюдо нужно аккуратно.


После приготовления накройте ризотто крышкой и оставьте на 3–5 минут. Подавайте горячим.


1. Ризотто по-милански




10 лучших рецептов ризотто и секреты идеального блюда, изображение №1


Ингредиенты:


  • 1 л куриного бульона;

  • 1 чайная ложка шафрана;

  • 1 столовая ложка оливкового масла;

  • 2 столовые ложки сливочного масла;

  • 1 луковица;

  • 200 г риса;

  • 100 мл белого сухого вина;

  • 50 г пармезана;

  • соль — опционально.

Приготовление


Подогрейте бульон и добавьте в него шафран. Разогрейте в сотейнике оливковое масло и ложку сливочного масла. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.


Выложите к луку рис и обжаривайте пару минут. Влейте вино и, помешивая, дождитесь, чтобы оно впиталось в рис. Постепенно влейте бульон с шафраном.


Добавьте оставшееся сливочное масло и тёртый сыр и хорошенько перемешайте ризотто. При необходимости подсолите.



Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]






Loading...





Загрузка...



Оладьи с яблоками, творогом и мёдом


Ингредиенты

2 яблока;
1 столовая ложка лимонного сока;
2 яйца;
2 столовые ложки сахара;
100 г мягкого творога;


1 столовая ложка жидкого мёда;
2 щепотки соли;
4–5 столовых ложек муки;
½ чайной ложки соды;
2–3 столовые ложки растительного масла.




Приготовление

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину. После натрите на крупной тёрке. Полейте лимонным соком.


Яичные желтки взбейте с сахаром. Добавьте творог и мёд, 1 щепотку соли, засыпьте муку и соду. Замесите тесто, добавьте яблоки и перемешайте ещё раз.



Белки взбейте с оставшейся солью. Получившуюся густую пену смешайте с тестом.


В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте за 2–4 минуты с каждой стороны.



Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]






Loading...





Загрузка...