Calzone met calamari piccante van De Pizzabakkers

Voor dit recept voor calzone met een pittige inktvis-tomatensaus klopten we aan bij De Pizzabakkers: je-weet-wel, van de restaurants. Zij hebben namelijk ook een supertof kookboek – De Pizzabakkers: ‘n kijkje in de keuken – waar nog veel meer van dit soort leuke recepten in staan!

Eet ‘m als snack of maak er nog wat extra veggies bij. De Pizzabakkers: “Een calzone is erg lekker, maar ziet er een beetje saai uit. Wij serveren er graag een salade bij, bijvoorbeeld van venkel en rucola.”

Homemade pizzadeeg

Wil je echt goeie pizza bakken, dan maak je natuurlijk je deeg zelf. Het originele Pizzabakkersdeeg moet minstens 24 uur rijzen (pizza is immers geen fast food!), maar er bestaat ook een snellere methode, waarvan we het recept hier delen.

Wil je toch the real deal en met het 24-uursdeeg aan de slag? Dan kan je het recept vinden in het kookboek van De Pizzabakkers: ‘n kijkje in de keuken.

Bron: De PIzzabakkers

Zo maak je de calzone met calamari piccante

Zo maak je het deeg

Giet het water in een kom.

Voeg de bloem toe en kneed beide ingrediënten losjes door elkaar, zo kort mogelijk totdat alle losse bloem is opgenomen. Het mengsel hoeft nog geen mooi glad deeg te zijn. Alle bloem moet wel zijn opgenomen in het deeg.

Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg 45 minuten rusten.

Voeg de gist toe en kneed deze door het deeg.

Voeg het zout toe en kneed het deeg goed door.

Verdeel het deeg in 4 stukken van elk 200 gram.

Maak hiervan mooie bollen, maar druk niet te hard (er moet wat lucht in blijven).

Leg de bollen in een licht ingevette bewaarbak met flink wat tussenruimte. Dek de bak af met folie en de deksel en laat de bollen 2 uur bij kamertemperatuur rijzen, liefst op een wat warmere plek.

Voor de pittige inktvissaus

Fruit de ui in de olijfolie tot de ui zacht is, maar niet bruin.

Voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut mee.

Roer er de rawit of chilipeper en de ansjovis goed door totdat de ansjovis helemaal uit elkaar is gevallen.

Voeg de inktvisringen en de wijn toe, laat aan de kook komen en 2 minuten sudderen.

Doe nu de tomaten en de kappertjes erbij en laat koken totdat er een dikke saus is ontstaan en de inktvis gaar is.

Laat de saus zeker niet te lang koken, want dan wordt de inktvis taai.

Breng het geheel door goed te proeven met zout en peper op smaak.

Voor de calzone

Verwarm de oven voor op de hoogste stand.

Pak de bollen deeg en leg deze op een met bloem bestrooid werkblad.

Rol elke bol deeg met een deegroller uit tot een ronde deeglap met een doorsnede van ongeveer 28 centimeter (dus iets minder ver dan bij een normale pizza).

Smeer 1/4 van de pittige inktvissaus op de ene helft van elke cirkel deeg.

Strooi per pizza ook 40 gram Grana Padano en 2 eetlepels van de gehakte peterselie op de saus.

Vouw steeds de andere helft van het deeg over de saus, op zo’n manier dat de bovenste deeghelft net iets kleiner is dan de onderste.

Sluit de calzones vervolgens door het onderste deegrandje over de bovenste te vouwen en goed aan te drukken.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en breng het deeg voorzichtig over naar de bakplaat.

Zet de bakplaat in de oven. Afhankelijk van de maximumtemperatuur van je oven, zal de pizza 3 tot 10 minuten moeten bakken. Het deeg moet gaar zijn en de randen goudbruin.

Bron: De Pizzabakkers

Je koopt De Pizzabakkers: ‘n kijkje in de keuken nu in de digitale boekhandel voor € 14,95.

Meer pizza love

• Culy Homemade: recept voor Vietnamese pizza (Bánh Tráng Nuong)


• Culy Kids: snelle pizza toasts met mozzarella en worst


• Culy Homemade: vega pizza met perzik, Burrata en pesto

Chicago-Style Deep-Dish Pizzeria ‘Gino’s East’ Opens in L.A.

The franchise owners of Gino’s East of Chicago in Sherman Oaks Dan Michaels and Tod  Himmel joined us live with a taste their Chicago-style deep-dish pizza along with other must have menu items from Gino’s East of Chicago. Gino’s East is located at 12924 Riverside Dr. in Sherman Oaks. For more information, you can visit their website or follow them on Instagram.

SANTA MARIA TO OPEN A PIZZA PUB IN CLAPTON

Santa Maria already slings some of the best pizza in town but now they’re getting into the pub game by teaming up with Firezza to open A Slice of Blue in Clapton. It’s being billed as a space where you can eat pizza, drink craft beer and listen to fine music.

Obvs Santa Maria will be taking care of the pizzas, so you can expect the likes of the Santa Filippo (tomato sauce, mozzarella, peppers, courgettes, aubergines & parmesan), the San Guiseppe (smoked mozzarella, rare breed Yorkshire sausage, wild broccoli & parmesan) and the Santa Matilde (pumpkin cream base, smoked mozzarella, ‘nduja & rare breed Yorkshire sausage).

East London breweries will feature heavily across the beer selection, with guest beers on rotation, and the music will come from singers, rappers, poets and DJs, so there’ll be something for everyone.

See which other Clapton spots we rate right here.

Opens Thurs 20th February 2020
43 Lower Clapton Rd, London E5 0NS
@asliceofblue

SANTA MARIA TO OPEN A PIZZA PUB IN CLAPTON

Santa Maria already slings some of the best pizza in town but now they’re getting into the pub game by teaming up with Firezza to open A Slice of Blue in Clapton. It’s being billed as a space where you can eat pizza, drink craft beer and listen to fine music.

Obvs Santa Maria will be taking care of the pizzas, so you can expect the likes of the Santa Filippo (tomato sauce, mozzarella, peppers, courgettes, aubergines & parmesan), the San Guiseppe (smoked mozzarella, rare breed Yorkshire sausage, wild broccoli & parmesan) and the Santa Matilde (pumpkin cream base, smoked mozzarella, ‘nduja & rare breed Yorkshire sausage).

East London breweries will feature heavily across the beer selection, with guest beers on rotation, and the music will come from singers, rappers, poets and DJs, so there’ll be something for everyone.

See which other Clapton spots we rate right here.

Opens Thurs 20th February 2020
43 Lower Clapton Rd, London E5 0NS
@asliceofblue

Pizza Melagrana e stracciatella van de Pizzabakkers

Wist je dat het vandaag Internationale Pizzadag is? Dat lees je goed! Je begrijpt dat we niet anders konden dan een recept met pizza online gooien. Daarvoor klopten we aan bij De Pizzabakkers, die naast hun restaurants ook een tof kookboek hebben. Wij mochten hun recept voor Pizza Melagrana e stracciatella delen.

Pizzabakkers: “Deze feestelijk ogende pizza is geïnspireerd op de aubergine met karnemelksaus en granaatappel van kookboekenschrijver Ottolenghi”.

Kan je geen stracciatella kaas – een mooie mix tussen mozzarella en burrata – vinden? Vervang ‘m dan door burrata.

Homemade pizzadeeg

Wil je echt goeie pizza bakken, dan maak je natuurlijk je deeg zelf. Het originele Pizzabakkersdeeg moet minstens 24 uur rijzen (pizza is immers geen fast food!), maar er bestaat ook een snellere methode, waarvan we het recept hier delen.

Wil je toch the real deal en met het 24-uursdeeg aan de slag? Dan kan je het recept vinden in het kookboek van De Pizzabakkers: ‘n kijkje in de keuken.

Oh ja: de ingrediënten voor het deeg zoals hier beschreven zijn goed voor 4 porties. We raden bewust aan om een grotere hoeveelheid deeg te maken. Zo heb je extra voor als het zou misgaan. Als je deeg over hebt, kan je dat altijd nog invriezen. Zo heb je een altijd een voorraadje klaar!

Bron: De Pizzabakkers

Pizza Melagrana e stracciatella van De Pizzabakkers

Zo maak je het deeg

Giet het water in een kom.

Voeg de bloem toe en kneed beide ingrediënten losjes door elkaar, zo kort mogelijk totdat alle losse bloem is opgenomen. Het mengsel hoeft nog geen mooi glad deeg te zijn. Alle bloem moet wel zijn opgenomen in het deeg.

Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg 45 minuten rusten.

Voeg de gist toe en kneed deze door het deeg.

Voeg het zout toe en kneed het deeg goed door.

Verdeel het deeg in 4 stukken van elk 200 gram.

Maak hiervan mooie bollen, maar druk niet te hard (er moet wat lucht in blijven).

Leg de bollen in een licht ingevette bewaarbak met flink wat tussenruimte. Dek de bak af met folie en de deksel en laat de bollen 2 uur bij kamertemperatuur rijzen, liefst op een wat warmere plek.

Zo maak je de geroosterde aubergine

Leg de aubergine in een ovenschaal.

Voeg de overige ingrediënten toe en hussel het geheel goed door elkaar.

Zet de schaal in een oven die op 200 graden is voorverwarmd, totdat de aubergine zacht is. Dat duurt ongeveer 20 à 25 minuten.

Laat de aubergine afkoelen en snijd hem daarna in kleinere stukken.

Zo maak je de pizza

Verwarm de oven voor op de hoogste stand.

Pak een bol van het deeg en leg deze op een met bloem bestrooid werkblad.

Rol het deeg met een deegroller uit tot een ronde deeglap met een doorsnede van 32 centimeter. Het deeg moet uit te rekken en een klein beetje elastisch zijn.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en breng het deeg voorzichtig over naar de bakplaat. Prik met een vork wat gaatjes in het deeg.

Beleg het deeg met de mozzarella en 100 gram van de geroosterde aubergine in stukjes.

Zet de bakplaat in de oven. Afhankelijk van de maximumtemperatuur van je oven, zal de pizza 3 tot 10 minuten moeten bakken. Het deeg moet gaar zijn en de randen goudbruin.

Beleg de pizza na het bakken verder met de stracciatellakaas, de granaatappelpitjes, de balsamicocrème (in strepen) en 8 blaadjes fijngehakte munt.

Bron: De Pizzabakkers

Je koopt De Pizzabakkers: ‘n kijkje in de keuken nu in de digitale boekhandel voor €14,95.

Meer pizza love

• Culy Homemade: recept voor Vietnamese pizza (Bánh Tráng Nuong)


• Culy Kids: snelle pizza toasts met mozzarella en worst


• Culy Homemade: vega pizza met perzik, Burrata en pesto

Pizza Melagrana e stracciatella van de Pizzabakkers

Wist je dat het vandaag Internationale Pizzadag is? Dat lees je goed! Je begrijpt dat we niet anders konden dan een recept met pizza online gooien. Daarvoor klopten we aan bij De Pizzabakkers, die naast hun restaurants ook een tof kookboek hebben. Wij mochten hun recept voor Pizza Melagrana e stracciatella delen.

Pizzabakkers: “Deze feestelijk ogende pizza is geïnspireerd op de aubergine met karnemelksaus en granaatappel van kookboekenschrijver Ottolenghi”.

Kan je geen stracciatella kaas – een mooie mix tussen mozzarella en burrata – vinden? Vervang ‘m dan door burrata.

Homemade pizzadeeg

Wil je echt goeie pizza bakken, dan maak je natuurlijk je deeg zelf. Het originele Pizzabakkersdeeg moet minstens 24 uur rijzen (pizza is immers geen fast food!), maar er bestaat ook een snellere methode, waarvan we het recept hier delen.

Wil je toch the real deal en met het 24-uursdeeg aan de slag? Dan kan je het recept vinden in het kookboek van De Pizzabakkers: ‘n kijkje in de keuken.

Oh ja: de ingrediënten voor het deeg zoals hier beschreven zijn goed voor 4 porties. We raden bewust aan om een grotere hoeveelheid deeg te maken. Zo heb je extra voor als het zou misgaan. Als je deeg over hebt, kan je dat altijd nog invriezen. Zo heb je een altijd een voorraadje klaar!

Bron: De Pizzabakkers

Pizza Melagrana e stracciatella van De Pizzabakkers

Zo maak je het deeg

Giet het water in een kom.

Voeg de bloem toe en kneed beide ingrediënten losjes door elkaar, zo kort mogelijk totdat alle losse bloem is opgenomen. Het mengsel hoeft nog geen mooi glad deeg te zijn. Alle bloem moet wel zijn opgenomen in het deeg.

Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg 45 minuten rusten.

Voeg de gist toe en kneed deze door het deeg.

Voeg het zout toe en kneed het deeg goed door.

Verdeel het deeg in 4 stukken van elk 200 gram.

Maak hiervan mooie bollen, maar druk niet te hard (er moet wat lucht in blijven).

Leg de bollen in een licht ingevette bewaarbak met flink wat tussenruimte. Dek de bak af met folie en de deksel en laat de bollen 2 uur bij kamertemperatuur rijzen, liefst op een wat warmere plek.

Zo maak je de geroosterde aubergine

Leg de aubergine in een ovenschaal.

Voeg de overige ingrediënten toe en hussel het geheel goed door elkaar.

Zet de schaal in een oven die op 200 graden is voorverwarmd, totdat de aubergine zacht is. Dat duurt ongeveer 20 à 25 minuten.

Laat de aubergine afkoelen en snijd hem daarna in kleinere stukken.

Zo maak je de pizza

Verwarm de oven voor op de hoogste stand.

Pak een bol van het deeg en leg deze op een met bloem bestrooid werkblad.

Rol het deeg met een deegroller uit tot een ronde deeglap met een doorsnede van 32 centimeter. Het deeg moet uit te rekken en een klein beetje elastisch zijn.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en breng het deeg voorzichtig over naar de bakplaat. Prik met een vork wat gaatjes in het deeg.

Beleg het deeg met de mozzarella en 100 gram van de geroosterde aubergine in stukjes.

Zet de bakplaat in de oven. Afhankelijk van de maximumtemperatuur van je oven, zal de pizza 3 tot 10 minuten moeten bakken. Het deeg moet gaar zijn en de randen goudbruin.

Beleg de pizza na het bakken verder met de stracciatellakaas, de granaatappelpitjes, de balsamicocrème (in strepen) en 8 blaadjes fijngehakte munt.

Bron: De Pizzabakkers

Je koopt De Pizzabakkers: ‘n kijkje in de keuken nu in de digitale boekhandel voor €14,95.

Meer pizza love

• Culy Homemade: recept voor Vietnamese pizza (Bánh Tráng Nuong)
• Culy Kids: snelle pizza toasts met mozzarella en worst
• Culy Homemade: vega pizza met perzik, Burrata en pesto

De tofste pizza gadgets voor alle pizza-lovers

Vandaag is het internationale pizza dag! Je hoort het goed; een hele dag die in het teken staat van je favoriete voedselgroep. Speciaal voor deze dag verzamelde ons zusje Roomed.nl de leukste pizza gadgets voor je.

Of je nou liever gaat voor een klassieke pizza pepperoni of een glutenvrije vegan optie; met pizza kan je nooit echt de mist in gaan. Dat geldt wat ons betreft ook voor pizza gadgets voor je huis.

Dit zijn 5 hilarische pizza gadgets voor in huis

1. Koud in huis? Dit is de oplossing

Het lijkt áltijd te lang te duren voordat de bezorger eindelijk aanbelt met je pizza. Gelukkig kun je in de tussentijd wachten en smachten onder je pizza dekentje.

Je kunt een vette pizza deken scoren op Amazon. Of ga voor dit grappige pop-art exemplaar.

Bron:

2. Een lekkere pizza lamp

Niet de meest goedkope manier om deze internationale feestdag te vieren, maar op Etsy kun je een blitse pizza neonlamp kopen. De kleur mag je zelf kiezen, dus een pimpelpaarse pizza is ook een optie. Droom groot!

Bron:

3. Voor bij het dekentje: een pizza kussen

Ronde kussentjes zijn sowieso hot and happening voor je interieur, dus sla twee vliegen in één klap met dit ronde pizza kussentje. Looks cute en is de perfecte maat voor je hoofd. Een goede combinatie met de pizza deken.

Bron:

4. Tik, tok, het is een pizza klok

Ben je nog steeds aan het wachten op die pizza? Erg vervelend, maar minder vervelend als je een pizza klok hebt om naar te kijken. Je maag gaat er misschien iets meer van knorren, maar je zult je meer verheugen op de pizza die binnen nu en een uur op jouw stoep arriveert.

5. Slapen onder een pizza dekbed

Voel je een pizza coma aankomen? Dan is het nu eindelijk tijd om onder de wol te kruipen. En die wol ziet eruit als – je raadt het al – een pizza! En dan maar slices, eh schaapjes tellen. Je vindt een hip pizza dekbed op bol.com.

You Can Now Buy the Best Pizza in the World in Paris

Learn more

Subscribe to Le Point: get a digital subscription here, or a print subscription here.

On the internet, news about the most famous Italian dish — the pizza — tends to be about the unusual ones rather than the artisan ones. But this time there are no improbable ingredients or disgusting photos making their way across social networks. Now it’s about the world champion of pizza. According to Le Parisien, Peppe Cutraro, named the world’s best pizzaïolo (pizza chef) 2019-2020 at The Neapolitan Pizza World Championship, has just opened his first restaurant in the 20th arrondissement of Paris, Chez Peppe.

On the menu is the contemporary Neapolitan pizza, which took him to the top: “a pizza brightened, from the usual, with jambon cru, toasted almonds, roasted figs, provolone and mozzarella di Bufala” that the chef describes as “an explosion of flavors, at once creamy, crispy and intense.”

“It’s all in the honeycombed dough,” he adds, “made with special flour, Nuvola, specially ordered from a mill.”

View this post on Instagram

Una grande serata strapiena di bella gente Grazie a tutti che ci avete onorato della vostra presenza

A post shared by Peppe pizzeria napoletana (@peppe.paris) on Jan 24, 2020 at 6:11am PST

Success and anxiety attacks

Last September, as Le Parisien reports, Cutraro, who is the head pizza chef at Big Mamma, approached the competition with apprehension, which didn’t stop him from winning. “I was under so much stress, I was a ball of anxiety,” he says, referring to the day before the event, to the point of having to be taken to hospital. His team had to leave for Italy without him, but, convinced by his significant other, he jumped on a plane to arrive in Italy just in time for the verdict. “I couldn’t believe it. I had to change out of my clothes and swap with the guy next to me [for the ceremony],” he explains, recalling his victory.

View this post on Instagram

La Burrata Tomate, burrata, ail, origan et olive taggiasche, basilic Attention, sérieux risque d'addiction ! . . . @divinemenciel #peppe #peppeparis #peppepizzeria #burrata #spritz #newtable #italy #italyinparis #paris #restaurant #pepperestaurant #napoletanacontemporanea #burratagram #burrataporn #foodporn #foodcoma

A post shared by Peppe pizzeria napoletana (@peppe.paris) on Feb 3, 2020 at 2:48am PST

The success continues in the 20th arrondissement in his restaurant, simply called Chez Peppe. Opened at the end of January, the establishment is already frequently sold out.

Chez Peppe, 2 place Saint-Blaise, 75020. Open for lunch and dinner Tuesday to Sunday. Pizzas from 11 to 19 euros. Website.

This article was first published on Le Point.

Learn more

Subscribe to Le Point: get a digital subscription here, or a print subscription here.

You Can Now Buy the Best Pizza in the World in Paris

Learn more

Subscribe to Le Point: get a digital subscription here, or a print subscription here.

On the internet, news about the most famous Italian dish — the pizza — tends to be about the unusual ones rather than the artisan ones. But this time there are no improbable ingredients or disgusting photos making their way across social networks. Now it’s about the world champion of pizza. According to Le Parisien, Peppe Cutraro, named the world’s best pizzaïolo (pizza chef) 2019-2020 at The Neapolitan Pizza World Championship, has just opened his first restaurant in the 20th arrondissement of Paris, Chez Peppe.

On the menu is the contemporary Neapolitan pizza, which took him to the top: “a pizza brightened, from the usual, with jambon cru, toasted almonds, roasted figs, provolone and mozzarella di Bufala” that the chef describes as “an explosion of flavors, at once creamy, crispy and intense.”

“It’s all in the honeycombed dough,” he adds, “made with special flour, Nuvola, specially ordered from a mill.”

View this post on Instagram

Una grande serata strapiena di bella gente Grazie a tutti che ci avete onorato della vostra presenza

A post shared by Peppe pizzeria napoletana (@peppe.paris) on Jan 24, 2020 at 6:11am PST

Success and anxiety attacks

Last September, as Le Parisien reports, Cutraro, who is the head pizza chef at Big Mamma, approached the competition with apprehension, which didn’t stop him from winning. “I was under so much stress, I was a ball of anxiety,” he says, referring to the day before the event, to the point of having to be taken to hospital. His team had to leave for Italy without him, but, convinced by his significant other, he jumped on a plane to arrive in Italy just in time for the verdict. “I couldn’t believe it. I had to change out of my clothes and swap with the guy next to me [for the ceremony],” he explains, recalling his victory.

View this post on Instagram

La Burrata Tomate, burrata, ail, origan et olive taggiasche, basilic Attention, sérieux risque d'addiction ! . . . @divinemenciel #peppe #peppeparis #peppepizzeria #burrata #spritz #newtable #italy #italyinparis #paris #restaurant #pepperestaurant #napoletanacontemporanea #burratagram #burrataporn #foodporn #foodcoma

A post shared by Peppe pizzeria napoletana (@peppe.paris) on Feb 3, 2020 at 2:48am PST

The success continues in the 20th arrondissement in his restaurant, simply called Chez Peppe. Opened at the end of January, the establishment is already frequently sold out.

Chez Peppe, 2 place Saint-Blaise, 75020. Open for lunch and dinner Tuesday to Sunday. Pizzas from 11 to 19 euros. Website.

This article was first published on Le Point.

Learn more

Subscribe to Le Point: get a digital subscription here, or a print subscription here.

DC PIE CO: Exceptional Pizza on the Mainland

Our favorite pizza in Miami is Lucali. One problem, though: Getting to the beach is a trek for us — doubly so when there’s traffic. Thankfully, Lucali co-founder Dominic Cavagnuolo has opened up DC Pie Co. in Brickell, saving us the trip over the bridge. Fans of Lucali’s phenomenal pies will find that this new spot will satisfy any pizza cravings you have for the Miami Beach mainstay.

If you’re planning a visit to DC Pie Co., we suggest you pay a visit for lunch. During the day, DC Pie Co. offers a range of budget-friendly deals that will fill you up without breaking the bank. The lunch special prices vary depending on your drink ($15-$20), but they include a 15-inch signature pizza that’s big enough for two people. While there are other lunch deals that include items like Beef Meatballs or a salad, you know you came here for a pie.

Adding toppings outside of garlic and basil can bring up the price slightly, but you’re still getting a pretty good value. Instead of adding more toppings, put that money toward one of DC Pie Co.’s other delicious offerings like the popular Sweet Hot Wings with bleu cheese or the pepperoni chips. Even if you do decide on just the pizza, you’ll likely be leaving with leftovers. There’s a scrumptious Nutella Pie available for dessert, but if you’re like us, you’re likely pizza’d out by now. Instead, consider ordering the Berry and Ricotta Calzone if you want some sweetness to cap your meal. Although it looks decadent, it’s actually quite light.

The best part of our visit: We were in and out relatively fast, and the speed of the experience was welcome, especially since we were on a time crunch. So if you’re looking for a quick lunch that will double as dinner, look no further than DC Pie Co.

DC PIE CO is located at 1010 Brickell Ave in Brickell. For hours of operation and more information, please visit their official website or call 786-453-6888.

The post DC PIE CO: Exceptional Pizza on the Mainland appeared first on Miami Food Pug.

DC PIE CO: Exceptional Pizza on the Mainland

Our favorite pizza in Miami is Lucali. One problem, though: Getting to the beach is a trek for us — doubly so when there’s traffic. Thankfully, Lucali co-founder Dominic Cavagnuolo has opened up DC Pie Co. in Brickell, saving us the trip over the bridge. Fans of Lucali’s phenomenal pies will find that this new spot will satisfy any pizza cravings you have for the Miami Beach mainstay.

If you’re planning a visit to DC Pie Co., we suggest you pay a visit for lunch. During the day, DC Pie Co. offers a range of budget-friendly deals that will fill you up without breaking the bank. The lunch special prices vary depending on your drink ($15-$20), but they include a 15-inch signature pizza that’s big enough for two people. While there are other lunch deals that include items like Beef Meatballs or a salad, you know you came here for a pie.

Adding toppings outside of garlic and basil can bring up the price slightly, but you’re still getting a pretty good value. Instead of adding more toppings, put that money toward one of DC Pie Co.’s other delicious offerings like the popular Sweet Hot Wings with bleu cheese or the pepperoni chips. Even if you do decide on just the pizza, you’ll likely be leaving with leftovers. There’s a scrumptious Nutella Pie available for dessert, but if you’re like us, you’re likely pizza’d out by now. Instead, consider ordering the Berry and Ricotta Calzone if you want some sweetness to cap your meal. Although it looks decadent, it’s actually quite light.

The best part of our visit: We were in and out relatively fast, and the speed of the experience was welcome, especially since we were on a time crunch. So if you’re looking for a quick lunch that will double as dinner, look no further than DC Pie Co.

DC PIE CO is located at 1010 Brickell Ave in Brickell. For hours of operation and more information, please visit their official website or call 786-453-6888.

The post DC PIE CO: Exceptional Pizza on the Mainland appeared first on Miami Food Pug.