Сырные палочки с клюквенным соусом (рецепт)

 

Сырные палочки с клюквенным соусом

 Ингредиенты:

- Сыр моцарелла - 200 г. 

- Яйцо - 2 шт. 

- Мука - 30 г. 

- Панировочные сухари - 50 г. 

- Растительное масло - для жарки

Клюквенный соус:

- Замороженная клюква - 100 г. 

- Сахар - 2-3 ст.л.

- Веточки тимьяна - для аромата

 Приготовление:

1. Сыр моцарелла нарежьте на палочки примерно одинакового размера, обваляйте сначала в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях

2. Переложите на доску и уберите в морозилку на 30-40 минут, чтобы сыр при жарке не вытекал.

3. Для соуса в сотейнике соедините клюкву, сахар и веточки тимьяна, поставьте на средний огонь и доведите соус до загустения, постоянно помешивая и придавливая клюкву лопаткой (веточки тимьяна потом уберите).

4. Хорошо разогрейте большое количество растительного масла и обжаривайте в нем сырные палочки до золотистости (примерно 2 минуты), готовые палочки переложите на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Подписывайтесь на самый популярный блог  Parunaru