La lotta ai cambiamenti climatici sta per sbarcare sulle nostre tavole. Si parla da tempo dei benefici ecologici che avrebbe il consumo alimentare di insetti, una fonte di proteine ben più sostenibile dei grandi mammiferi come mucche e maiali. Ma ancora indigesta per una larga parte delle società occidentali, dove, salvo qualche eccezione, mangiare insetti rimane a tutt’oggi un tabù culturale. In Belgio però lavorano a una soluzione, in cui il trucco c’è, ma non si vede: all'università di Ghent si sperimenta infatti una nuova ricetta per i waffle, il tipico dolce a cialda apprezzato in molti paesi del nord Europa, in una versione rivisitata che al posto del burro prevede l'utilizzo di larve per amalgamare l'impasto, e che negli esperimenti ha convinto i consumatori belgi al pari di quella tradizionale.
Burro di larve: la ricetta sostenibile dal Belgioin riproduzione….Leggi articoli in italiano. Repubblica.it
четверг, 5 марта 2020 г.
Dal Belgio arrivano i waffle al burro di larva
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
-
Сколько бы хозяева не рассказывали всем, что уж их-то питомец самый умный и воспитанный, все мы знаем, что домашние животные не всегда вед...
-
Наука о питании, предоставила нам ряд хорошо изученных привычек образа жизни и продуктов, способствующих долголетию . которые могут оказать...
-
If you ever find yourself in London and need of a craft beer or six, you’re in luck because there is certainly no shortage of options. Wheth...
-
Summary List Placement The venues from Rio 2016 were already falling apart just two years after their games. Other facilities su...
-
Мох под снегом. Чтение на Русском языке . ЖЖ Сообщество визуальных ассоциаций
-
Пекин, 14 марта /Синьхуа/ — В пятницу 1430 пациентов, вылечившихся от новой коронавирусной пневмонии COVID-19, были выписаны из больниц в Ки...
-
Follow the simple steps in this tutorial to resize any image in Photoshop without losing quality or resolution. Preventing undesirable effec...
-
Autumn has now begun, meaning it is a new season of weather, food favorites and fashion. We have gathered a selection of some of the most fa...
-
Everyday Style When you wake up in the morning, what is the first thing you think of: Need Coffee!? Time to Workout? Breakfast, I’m starving...
-
From its initial foundation in 1829 by Sir Robert Peel, the Metropolitan Police Service shared the prevailing attitude of the day that mos...
Комментариев нет:
Отправить комментарий