Показанные сообщения отсортированы по дате запроса (лапша). Сортировать по релевантности Показать все сообщения
Показанные сообщения отсортированы по дате запроса (лапша). Сортировать по релевантности Показать все сообщения

среда, 25 января 2023 г.

Овощной суп с гречневой лапшой (рецепт)

Овощной суп с гречневой лапшой


 Ингредиенты: 

- Гречневая лапша (соба) – 150 г. 

- Репчатый лук – 1 шт. 

- Морковь – 1 шт. 

- Капуста белокочанная – 200 г. 

- Сладкий перец – 1 шт. 

- Белые сушеные грибы – 50 г. 

- Шампиньоны – 100 г. 

- Соевый соус – 4 ст.л. 

- Соус сладкий чили – 3 ст. л. 

- Кунжутное масло – 5 ст.л. 

- Чеснок – 3 зубчика 

- Имбирь – 20 г. 

- Лайм – 1 шт. 

- Кинза, сахар, соль

 

  Приготовление: 

1. Сухие грибы залить кипятком и оставить на час. Отвар процедить. Грибы мелко нарезать. 

2. Шампиньоны нарезать ломтиками. Чеснок, имбирь, кинзу мелко порубить. 

3. Овощи нарезать соломкой. Выжить сок из лайма. Лапшу сварить до готовности. 

4. В кастрюле разогреть кунжутное масло. Обжарить чеснок и имбирь, добавить лук и морковь. Добавить остальные овощи и грибы. Обжарить 5 минут. 

5. Залить грибным отваром и дать закипеть. Добавить соусы, соль и сахар. Варить 15 минут. В конце положить кинзу и сок лайма.


Подписывайтесь на самый популярный блог  Parunaru

суббота, 15 октября 2022 г.

Типы ресторанов в Японии и их ценовые диапазоны

Типы ресторанов и их ценовые диапазоны. Япония

Много разных типов ресторанов можно найти в Японии. Ниже мы представляем некоторые из самых популярных типов ресторанов и их типичные ценовые диапазоны (на человека):

 

Специализированные японские рестораны

Многие рестораны в Японии специализируются только на одном типе еды:

  • Sushi-ya (от 1000 до 20000 иен)
    Суши-я — это рестораны, которые специализируются на суши. В большинстве суши-я клиенты могут сидеть либо за обычным столом, либо за стойкой (суши-баром), за которой работает суши-повар.
  • Kaitenzushi (от 700 до 2000 иен)
    Kaitenzushi — это менее дорогие суши-рестораны, где суши- блюда предлагаются клиентам на конвейерной ленте. Клиенты могут свободно выбирать блюда, которые им нравятся, когда они проходят перед ними, или заказывать блюда, которых нет на ленте. Суши находятся на разноцветных тарелках, соответствующими разным ценовым уровням (обычно 100-500 иен за тарелку). В итоге подсчитываются пустые тарелки и определяется общая сумма или по фиксированной ставке (съешь, сколько сможешь). 
  • Soba-ya и Udon-ya (от 500 до 1500 иен)
    Соба-я специализируется на блюдах из лапши соба и Удон-я на лапше удон, но на практике и соба, и удон часто можно найти в любом типе ресторана. Большинство блюд с лапшой подают в горячем бульоне или охлаждают с помощью соуса. Лапшу можно заказать с разными начинками (темпура, овощи и т. д.), И меню часто меняется в зависимости от сезона.
  • Ramen-ya (от 500 до 1500 иен)
    Рамен-я специализируется на блюдах из рамен, лапша в китайском стиле, подается в супе с различными начинками. Каждый рамен-я разработал свой собственный суп, самый важный ингредиент для успеха ресторана. Несколько других блюд китайского происхождения, таких как гёдза и жареный рис, также обычно доступны в рамен-я.
  • Kare-ya (от 500 до 1500 иен)
    Каре-я — это рестораны, специализирующиеся на блюдах из риса карри в японском стиле. Обычно внутри или вокруг крупных железнодорожных станций есть по крайней мере одна каре-я и одна раменя.
  • Gyudon-ya (от 300 до 1000 иен)
    Gyudon-ya специализируется на гюдоне (говяжий domburi). Gyudon-ya — одни из самых недорогих ресторанов быстрого питания, которые можно найти по всей стране.
  • Yakitori-ya (от 800 до 2000 иен)
    Якитори-я специализируются на якитори, куриных шашлыках на гриле, которые обычно готовятся на гриле на углях. Они особенно популярны среди наемных рабочих после работы и вместе с рамэн-я является популярным местом, где можно перекусить и выпить поздно вечером.
  • Okonomiyaki-ya (от 700 до 1500 иен)
    Окономияки-я специализируются на окономияки и иногда монджаяки. В некоторых ресторанах клиенты готовят свои окономияки на горячей плите, встроенной в стол.
  • Tonkatsu-ya (от 1000 до 2000 иен)
    Тонкацу-я подают тонкацу, жаренные в панировке свиные котлеты.
  • Tempura-ya (от 700 до 3000 иен)
    Темпура-я специализируется на блюдах из темпуры, таких, как сухожилия (темпура домбури) и ассорти из темпуры.
  • Unagi-ya (от 1500 до 5000 иен)
    Унаги-я специализируется на блюдах унаги (пресноводный угорь), таких как угорь на гриле, подается в коробке с рисом, и унадон (унаги домбури).
  • Sukiyaki-ya и Shabu Shabu-ya (от 3000 до 10000 иен)
    Сукияки-я специализируются на сукияки, в то время как Сабу Шабу-я фокусируется на шабу-шабу. Эти типы ресторанов также часто встречаются в больших отелях в западном стиле и, как правило, стоят дорого. Блюда в горячем горшке, готовятся в горячем горшке по японски, обычно за столом у клиента. Типичными ингредиентами являются овощи, такие как неги (японский лук-порей) и хакусаи (китайская капуста), различные грибы, морепродукты и / или мясо
  • Teppanyaki-ya (от 5000 до 20000 иен)
    В ресторанах теппаньяки шеф-повар готовит мясо, морепродукты и овощи на большой сковородке (теппан) в присутствии клиентов, которые сидят вокруг сковородки. Рестораны теппаньяки часто можно найти в хороших отелях, они обычно довольно дорогие. Являются популярным местом, чтобы насладиться японской говядиной премиум-класса (вагью), такой как говядина Кобе.
Кайтен-дзуси ресторан
Кайтен-дзуси ресторан

Общие рестораны

Ниже приведены некоторые типы ресторанов, которые предлагают более широкий ассортимент блюд, чем специализированные рестораны:

  • Изакая (от 1000 до 5000 иен)
    Изакая, как и пабы, — это обычные питьевые заведения, в которых также подают разнообразные небольшие блюда, такие как робата (жареная еда), якитори, салаты и другие закуски. Они являются одними из самых популярных ресторанов в Японии, и многие из них находятся возле железнодорожных станций и торговых центров. Ужин в ресторане izakaya, как правило, неформальный: блюда подаются на стол по очереди, по готовности.
  • Семейный ресторан (от 500 до 2000 иен)
    Семейные рестораны (famiresu), такие как Gusto, Royal Host, Saizeria и Joyful, — это рестораны в стиле casual, которые обычно принадлежат к общенациональной сети и предлагают широкий выбор блюд западной, китайской и японской кухни. Семейные рестораны чаще встречаются в сельской местности, чем в крупных городских центрах.
  • Shokudo (от 500 до 1500 иен)
    Shokudo — это обычные рестораны, похожие на семейные рестораны, но, как правило, они небольшие, независимые принадлежат и предлагают в основном блюда в японском стиле, такие как соба, удон, донбури и карри. Шокудо обычно встречаются вокруг туристических объектов. Многие из них — рестораны типа «mom-and-pop», типа «дырка в стене», где едят местные жители. Их много по всей Японии в городских центрах и в сельской местности.
  • Teishoku-ya (от 500 до 2000 иен)
    Teishoku-ya — это рестораны, в которых подают комплексные меню (teishoku). Тейшоку, как правило, состоит из основного блюда, такого как мясо рыбы, миска с вареным рисом, соленые огурцы и суп мисо. Teishoku-ya особенно многочисленны в деловых областях и популярны во время обеденного перерыва.
  • Kissaten и кофейни (от 500 до 2000 иен)
    Kissaten — это кофейни, в которых также обычно подают сладости, сэндвичи или салаты. Некоторые из них также предлагают несколько горячих блюд, таких как паста. Они часто встречаются в музеях, торговых районах и универмагах. Существующие кофейни, такие как Starbucks, многочисленны и популярны.
  • Kaiseki Ryori и Ryotei (от 3000 до 20 000 иен)
    Kaiseki ryori можно назвать «японской высокой кухней». Это изысканный стиль приготовления нескольких блюд, который подчеркивает сезонность, простоту и элегантность, популярный среди аристократических кругов. Пища кайсэки имеет установленный порядок блюд, большинство из которых готовятся с использованием одного из распространенных приемов японской кухни.  Его можно отведать в специальных ресторанах kaiseki ryori или ryotei, дорогих и эксклюзивных японских ресторанах. Многие из лучших ryokan являются kaiseki ryori.
  • Yatai (от 300 до 2000 иен)
    Ятай — это передвижные прилавки с едой, в которых иногда есть место для сидения внутри палатки. Они обычно встречаются во время фестивалей, но они также работают круглый год по оживленным улицам. Фукуока особенно славится своими Yatai. Обычно продаются такие блюда, как жареная курица (карааге), окономияки, такояки, якисоба, оден и рамен.
Yatai уличные продуктовые лавки в Фукуоке
Yatai уличные продуктовые лавки в Фукуоке

Иностранная кухня

Многие рестораны в Японии специализируются на блюдах зарубежной кухни, таких как корейская, китайская и итальянская кухня. Фаст-фуд в американском стиле также пользуется большой популярностью.

  • Yakiniku-ya (от 1500 до 7500 иен)
    Yakiniku-ya специализируется на барбекю по-корейски, где маленькие кусочки мяса готовятся на гриле за столом. Другие популярные корейские блюда, такие как пибимба, реймен и чиге, также обычно доступны в якинику-я.
  • Китайские рестораны (от 700 до 5000 иен)
    В Японии много китайских ресторанов. Многие из них подают японские блюда японской кухни, а другие предлагают более аутентичные китайские блюда.
  • Yoshoku-ya (от 800 до 3000 иен)
    800-3000 иен) Ёшоку-я специализируется на Ёшоку рёри (западных блюдах), которые были завезены в Японию в период Мэйдзи (1868-1912) и впоследствии были японизированы. Типичные блюда, которые подаются в Ёшоку-я, включают омурайсу, хамбагу и хаясираису.
  • Итальянские рестораны (от 1000 до 3000 иен)
    Итальянская кухня очень популярна, а в Японии можно найти рестораны с пастой. Многие включают некоторые японские блюда из пасты в свое меню (например, спагетти тарако) наряду с более традиционными блюдами из пасты.
  • Французские рестораны (от 1500 до 20000 иен)
    Французские рестораны популярны по всей Японии. Они, как правило, модные и дорогие, и их часто можно найти в хороших отелях.
  • Фаст-фуд с гамбургерами (от 300 до 1500 иен)
    В Японии есть много Американских ресторанов быстрого питания с гамбургерами. Они включают крупные американские сетевые магазины, такие как McDonald's и Burger King, а также различные японские сетевые магазины, такие как Mos Burger и Lotteria.
  • Индийские рестораны (от 700 до 2000 иен)
    Индийские рестораны довольно распространены по всей Японии, особенно вблизи крупных железнодорожных станций и торговых пассажей. Они подают индийское карри — в отличие от карри в японском стиле — и у большинства есть вегетарианские блюда в меню.
  • Этническая кухня (от 700 до 2000 иен)
    В Японии «этническая кухня» относится к блюдам юго-восточной Азии, таким как блюда тайской, индонезийской и вьетнамской кухни. Эти рестораны не так распространены, как другие, перечисленные выше, но их часто можно найти на этажах ресторанов более крупных универмагов.

вторник, 5 апреля 2022 г.

10 ЛУЧШИХ БЛЮД ИЗ ЛАПШИ В КИТАЕ

 


УХАНЬСКАЯ ЛАПША «RÈ GĀN MIÀN» 武汉热干面


热干面.jpeg

Визитная карточка г.Ухань, которая также пользуется большой популярностью во всей провинции Хубэй. Вместе с «Hénán Huì Miàn» (河南烩面)、 «Dāo Xiāo Miàn»(山西刀削面)、 «Dàndàn miàn» (四川担担面) она входит в четверку лучших блюд из лапши во всем Китае. Сама #лапша тонкая и крепкая, желтого или маслянистого цвета с восхитительным вкусом, отдающим кунжутом. Подается без бульона. Острота добавляется в зависимости от предпочтений. Она считается традиционным блюдом для завтрака, хотя также ее можно легко перехватить в течение дня в многочисленных уличных прилавках (причем вкус может совсем не уступать лучшим ресторанам).


ХЭНАНЬСКАЯ ЛАПША «HÉNÁN HUÌ MIÀN» 河南烩面


河南.jpeg

Это блюдо из лапши похоже на суп с добавлением мяса и овощей, зелени и традиционных специй (и также перепелиных яиц в отдельных заведениях). Баранину с травами отваривают в течение 5 часов, чтобы получить наваристый бульон золотистого цвета.  Рецепт Hénán Huì Miàn появился во времена династии Тан, когда она стала любимым блюдом императора. Некоторые ингредиенты могут варьироваться в различных городах и ресторанах.


ЛАПША ПРОВИНЦИИ ШАНЬСИ «DĀO XIĀO MIÀN» 山西刀削面


山西.jpeg

Знаменитая лапша, которая подается в бульоне в виде нарезанных широких полосок теста. Говорят, что только лучшие повара спустя года практики умеют тонко и быстро нарезать лапшу и отправлять ее сразу в кипящую воду. В блюдо добавляют различные ингредиенты и приправы, такие как томатный соус, поджаренные кусочки мяса, бульон из баранины, муэры (древесные грибы), перепелиные яйца и т.д. Также может подаваться в жареном виде.


СЫЧУАНЬСКАЯ ЛАПША «DÀNDÀN MIÀN» 四川担担面


四川.jpeg

Настоящая классика китайской кухни. Оригинальное блюдо подается без супа в небольшой миске, тонкая лапша покрыта мясным соусом и маринованными овощами, арахисом и зеленым луком.  Изюминкой блюда является острый соус, приготовленный из чили-масла, сычуаньского перца, иногда с добавлением кунжутной или арахисовой пасты.


ПЕКИНСКАЯ ЛАПША  «BĚIJĪNG ZHÁ JIÀNG MIÀN» 北京炸酱面


北京.jpeg

Вид жареной лапши в густом соусе из микса соусов tiánmiànjiàng 甜面酱 (сладкий бобовый) и gànhuángjiàng 干黄酱 (желтый соленый бобывый) с кусочками свинины, сверху украшенный овощами (тертым огурцом, редисом, зелеными свежими соевыми бобами, сельдереем, морковью, фиолетовой капустой и др.) и другими приправами. Происхождение этого вида лапши обязано провинции Шаньдун, сегодня она считается одной из самых популярных на севере Китая.


ЛАПША ИЗ ХАНЧЖОУ «PIĀN’ER CHUĀN» 杭州片儿川


杭州.jpeg

Традиционный суп-лапша с засоленной капустой, побегами бамбука и тонких ломтиков свинины. Уже более века она остается любимым блюдом как среди местных, так и туристов.


ХОЛОДНАЯ ЛАПША ИЗ ЯНЬЦЗИ «YÁNJÍ LĚNG MIÀN» 延吉冷面


延吉.jpeg

Отличное блюдо для жаркого летнего дня: гречневая лапша подается в сладковатом холодном говяжьем бульоне с тонкими ломтиками мяса, огурцом, островатой кимчи (辣白菜)и добавок вроде кунжута, зеленого лука, кедровых орехов и (в некоторых заведениях) долек арбуза. Эта лапша является хорошо известным традиционным китайским корейским блюдом, популярным как внутри страны (особенно на северо-востоке), так и за рубежом.


ЛАПША ИЗ ЦЗЯНСУ «GUŌ GÀI MIÀN» 锅盖面


江苏.jpeg


Лапша Guō Gài Miàn, также называемая лапшой Чжэньцзян Сяодао (镇江小刀面), является характерным традиционным деликатесом в городе Чжэньцзян(镇江), провинции Цзянсу. Сама лапша получается пористой и «жевательной», подается в прозрачном бульоне  с добавлением соевого соуса и 10 видов специй, которые делают блюдо очень пряным. Главной особенностью приготовления является то, что она варится под закрытой крышкой (отсюда и название). В недавнем прошлом Guō Gài Miàn была признана нематериальным культурным наследием Китая.


КУНЬШАНЬСКАЯ ЛАПША «ÀO ZÀO MIÀN» 奥灶面


奥灶面.jpeg

Аоцзао - гордое название ресторана, расположенного в городе Куньшань (Цзянсу), которое впервые представило миру горячие блюда с лапшой - с рыбой с добавлением чили-масла и тушеной пряной уткой в прозрачном бульоне. Помимо отличных ингредиентов и восхитительного вкуса, эти блюда обладают 3 характерными чертами: во-первых, лапша варится в кипящей воде, во-вторых, дальше доводится также на сильно раскаленной сковороде, и в-третьих, помещается в ошпаренную горячую миску перед самой подачей. Даже зимой от такой лапши может стать жарко.


ЛАПША ИЗ ЛАНЬЧЖОУ «LÁNZHŌU NIÚRÒU MIÀN» 兰州牛肉面 ИЛИ «LÁNZHŌU LĀMIÀN» 兰州拉面


兰州.jpeg

Это блюдо из Ланьчжоу в провинции Ганьсу на северо-западе Китая известно своей красивой подачей из белого редиса, чили-масла, зеленых листьев кориандра и кинзы и желтой тянутой лапши в прозрачном говяжьем бульоне. Говорят, что начали готовить ее еще в эпоху Тан и по сей день она входит в число самых популярных блюд в стране. Особенно занимательным выглядит процесс изготовления лапши, ее бесконечное растягивание руками. которое мастера превращают в настоящее представление.


ТЕХНИКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИТАЙСКОЙ ЛАПШИ (ВИДЕО)

Подписывайся на самый популярный блог  Parunaru

пятница, 1 мая 2020 г.

Новый год в Японии

Новый год в Японии

Новый год (сёгацу или о-шогацу) — самый важный праздник в Японии. Большинство предприятий закрываются с 1 по 3 января, и семьи обычно собираются, чтобы провести дни вместе. Во время новогодних праздников интенсивно путешествуют по стране и за рубежом, так как многие люди посещают свои семьи в сельской местности или совершают поездки по стране или за границу.

Каждый год традиционно рассматривают как совершенно независимый, т.е. каждый новый год дает новый старт. Следовательно, все обязанности должны быть выполнены к концу года, в то время как вечеринки «bonenkai» («встреча, забудь о (старом) годе») проводятся с целью оставить прошлые заботы и неприятности позади.

 A bōnenkai (忘年会), является японской попойкой, которая имеет место в конце года, и, как правило, проводится среди групп сотрудников или друзей. Цель вечеринки, как следует из ее названия, заключается в том, чтобы забыть о бедах и неприятностях прошлого года, и надеяться, что хорошие вещи произойдут в наступающем новом году, обычно за счет потребления большого количества алкоголяBōnenkai проводят в декабре, в любой удобный для сотрудников день.

История Bōnenkai 

30 декабря группы лордов самураев собрались, чтобы участвовать в мероприятии, которое они называли «Забыванием года». Оно состояло из типичных занятий высшего класса, таких как написание и чтение стихов, и сопровождался большим праздником; с бурными дискуссиями, плодовитым пьянством и веселыми гейшами. В Японии после оккупации, получила распространение «система пожизненного найма», созданная некоторыми компаниями. Они организовывают для сотрудников различные мероприятия, одним из которых, как правило, является Bōnenkai в конце года в декабре.

Дома и входные ворота украшены орнаментами из сосны, бамбука и  веток сливовых деревьев, а одежда и дома убираются.

В канун Нового года подаются toshikoshi soba  (гречневая лапша), символизирующие долголетие. Более свежим обычаем является просмотр музыкального шоу «kohaku uta gassen», очень популярной телевизионной программы, в которой участвуют многие из самых известных японских исполнителей J-pop и enka в захватывающих представлениях.

1 января — очень благоприятный день, который лучше всего начать с просмотра первого восхода солнца в новом году (хатсу-хиноде), и традиционно считается репрезентативным для всего года, который только что начался. Поэтому предполагается, что день будет полон света, радости, избавлен от стресса, гнева, злости и работы.

Во время сёгацу (hatsumode) принято посещать храмы. Самые популярные храмы и святыни, такие как токийский храм Мэйдзи, привлекают несколько миллионов человек в течение трех дней. Наиболее впечатляющими являются такие посещения с 31декабря на 1 января, когда в полночь звонят большие храмовые колокола.

Хацумодэ, это визит в синтоистский или буддистский храм в первые три дня Нового года. Большинство людей в Японии не работают с 29 декабря по 3 января. В это время убирается дом, выплачиваются долги, посещаются друзья и семья, а также дарятся подарки. Принято проводить раннее утро Нового года в домашнем богослужении, а затем выпивать сакэ, часто содержащее съедобные золотые хлопья, и специальную праздничную еду. Во время хацумодэ мужчины обычно носят полное кимоно — один из редких шансов увидеть их в течение года 

еда

Различные виды специальных блюд подаются во время сёгацу. Они включают osechi ryori, otoso (подслащенное рисовое вино) и ozoni (суп с моти).

Есть также несколько игр, в которые традиционно играют на Новый год, однако их популярность в последнее время снизилась. Hanetsuki (японский бадминтон), takoage (воздушный змей) и karuta (карточная игра) — вот некоторые из них.

Очень популярным обычаем является отправка новогодних открыток, которые специально помечены для доставки 1 января. Нередко один человек отправляет несколько десятков открыток друзьям, родственникам и коллегам.

Посещение Японии во время новогодних праздников может быть полезным и разочаровывающим. 

Hatsumode
Празднование Хацумодэ проводится практически в каждом храме и храме в Японии в первые дни года, особенно 1 января.

В популярных святынях и храмах вы можете испытать праздничную атмосферу с киосками с едой, и многие люди выстраиваются в очередь для молитвы в главном зале, покупая талисманы на удачный новый год и утилизируя свои талисманы прошлого года. Самым атмосферным является посещение храма около полуночи в канун Нового года, когда колокол храма неоднократно звонит.

Чтение на Русском языке.Источник — masakaru.ru

четверг, 30 апреля 2020 г.

Новый год в Японии

Новый год в Японии

Новый год (сёгацу или о-шогацу) — самый важный праздник в Японии. Большинство предприятий закрываются с 1 по 3 января, и семьи обычно собираются, чтобы провести дни вместе. Во время новогодних праздников интенсивно путешествуют по стране и за рубежом, так как многие люди посещают свои семьи в сельской местности или совершают поездки по стране или за границу.

Каждый год традиционно рассматривают как совершенно независимый, т.е. каждый новый год дает новый старт. Следовательно, все обязанности должны быть выполнены к концу года, в то время как вечеринки «bonenkai» («встреча, забудь о (старом) годе») проводятся с целью оставить прошлые заботы и неприятности позади.

 A bōnenkai (忘年会), является японской попойкой, которая имеет место в конце года, и, как правило, проводится среди групп сотрудников или друзей. Цель вечеринки, как следует из ее названия, заключается в том, чтобы забыть о бедах и неприятностях прошлого года, и надеяться, что хорошие вещи произойдут в наступающем новом году, обычно за счет потребления большого количества алкоголяBōnenkai проводят в декабре, в любой удобный для сотрудников день.

История Bōnenkai 

30 декабря группы лордов самураев собрались, чтобы участвовать в мероприятии, которое они называли «Забыванием года». Оно состояло из типичных занятий высшего класса, таких как написание и чтение стихов, и сопровождался большим праздником; с бурными дискуссиями, плодовитым пьянством и веселыми гейшами. В Японии после оккупации, получила распространение «система пожизненного найма», созданная некоторыми компаниями. Они организовывают для сотрудников различные мероприятия, одним из которых, как правило, является Bōnenkai в конце года в декабре.

Дома и входные ворота украшены орнаментами из сосны, бамбука и  веток сливовых деревьев, а одежда и дома убираются.

В канун Нового года подаются toshikoshi soba  (гречневая лапша), символизирующие долголетие. Более свежим обычаем является просмотр музыкального шоу «kohaku uta gassen», очень популярной телевизионной программы, в которой участвуют многие из самых известных японских исполнителей J-pop и enka в захватывающих представлениях.

1 января — очень благоприятный день, который лучше всего начать с просмотра первого восхода солнца в новом году (хатсу-хиноде), и традиционно считается репрезентативным для всего года, который только что начался. Поэтому предполагается, что день будет полон света, радости, избавлен от стресса, гнева, злости и работы.

Во время сёгацу (hatsumode) принято посещать храмы. Самые популярные храмы и святыни, такие как токийский храм Мэйдзи, привлекают несколько миллионов человек в течение трех дней. Наиболее впечатляющими являются такие посещения с 31декабря на 1 января, когда в полночь звонят большие храмовые колокола.

Хацумодэ, это визит в синтоистский или буддистский храм в первые три дня Нового года. Большинство людей в Японии не работают с 29 декабря по 3 января. В это время убирается дом, выплачиваются долги, посещаются друзья и семья, а также дарятся подарки. Принято проводить раннее утро Нового года в домашнем богослужении, а затем выпивать сакэ, часто содержащее съедобные золотые хлопья, и специальную праздничную еду. Во время хацумодэ мужчины обычно носят полное кимоно — один из редких шансов увидеть их в течение года 

еда

Различные виды специальных блюд подаются во время сёгацу. Они включают osechi ryori, otoso (подслащенное рисовое вино) и ozoni (суп с моти).

Есть также несколько игр, в которые традиционно играют на Новый год, однако их популярность в последнее время снизилась. Hanetsuki (японский бадминтон), takoage (воздушный змей) и karuta (карточная игра) — вот некоторые из них.

Очень популярным обычаем является отправка новогодних открыток, которые специально помечены для доставки 1 января. Нередко один человек отправляет несколько десятков открыток друзьям, родственникам и коллегам.

Посещение Японии во время новогодних праздников может быть полезным и разочаровывающим. 

Hatsumode
Празднование Хацумодэ проводится практически в каждом храме и храме в Японии в первые дни года, особенно 1 января.

В популярных святынях и храмах вы можете испытать праздничную атмосферу с киосками с едой, и многие люди выстраиваются в очередь для молитвы в главном зале, покупая талисманы на удачный новый год и утилизируя свои талисманы прошлого года. Самым атмосферным является посещение храма около полуночи в канун Нового года, когда колокол храма неоднократно звонит.

Чтение на Русском языке.Источник — masakaru.ru

воскресенье, 22 марта 2020 г.

Анекдоты на утро и нам нужно держаться поближе

Новые смешные анекдоты и шуточки в воскресение 22 марта

1.

Раньше мужик, добиваясь женщину, убивал животное и приносил ей добычу.
Как труп мамонта эволюционировал до лайка – для меня остается тайной…

2.

Ем только чёрный шоколад, потому что у него гораздо больше полезных качеств: меньше сахара, выше процент полезного какао, ни с кем не надо делиться, потому что кроме тебя эту сажу с сушёной клюквой есть никто не станет

3.

— После развода с тобой я беспробудно бухал три недели!..
— Ага! И два года до!

4.

General Motors наладил производство аппаратов искусственной вентиляции легких.
Чем ответит ВАЗ?

5.

Дочка попросила устроить ей день рождения в стиле “Золушки”.
Мы все так и сделали.
Сами пошли праздновать в ресторан, а ее оставили дом убирать!

6.

– Привет, что без настроения?
– Да вот тебя встретил.
– Такая же фигня.

7.

Бабушка выгуливает внука 3-х лет в мае месяце в валенках. Соседки:
– Баба Таня, а что у тебя внук в валенках?
– А без валенок никак нельзя, не догоню!

8.

– Как крупный финансовый специалист, что вы посоветуете нашим зрителям? Что им следует делать в условиях кризиса и высокой волатильности рынков?
– Я бы мог рекомендовать распределить активы в портфеле. В первом отделении портфеля хранить фьючерсы на гречку, а во втором – талоны на запись на получение талонов для приобретения туалетной бумаги…

подборка анекдотов 2020 года в картинках

9.

Мне кажется интерес к людям скупающим туалетную бумагу – в зависти. Всем хочется спросить – где вы столько жратвы натырили?!

10.

В связи с эпидемией министерство сельского хозяйства России приняло решение посадить картошку в марте, что позволит снять два урожая за сезон.

11.

После новостей в 9 вечера необходимо давать фильм ужасов. Чтобы расслабить нервы зрителей.

12.

Хомяк напал на тигра и даже успел понюхать его.

13.

Зашел в магазин. Реально все полки пустые. Ни какой крупы нет, молока нет, туалетной бумаги нет! Устроил скандал. Дали пи@юлей и выгнали. Сказали, что это мебельный.

14.

Не верьте никому! Особенно минздраву!
Сказали, чтобы выйти на улицу и не заразиться, достаточно надеть маску и перчатки. Я так и сделал, а люди надели ещё брюки и футболки!

лучшие анекдоты за день

15.

Медики есть?
– не подскажите, что страшнее, короновирус или цирроз печени?…

16.

После 30-ти лет у женщин слабеют мышцы ушей, и лапша перестает держаться.

Сообщение Анекдоты на утро и нам нужно держаться поближе появились сначала на Mixnews.

Чтение на Русском языке. Mixnews

среда, 18 марта 2020 г.

Сериал маминой подруги. Чем «Дунканвилль» похож на «Симпсонов» и «Гриффинов»?

«Дунканвилль» — новый мультипликационный сериал, созданный продюсерами и сценаристами таких хитов, как «Симпсоны» и «Парки и зоны отдыха». В России его можно смотреть эксклюзивно на КиноПоиск HD. Рассказываем, какое подзабытое чувство этот мультфильм возвращает зрителям.

О чем это, если коротко?

Мультяшный непутевый сын, его умная не по годам сестра, активная мама, добродушный папа и уморительный младший ребенок — звучит знакомо? Все это герои «Дунканвилля» — нового мультсериала анимационного подразделения студии Fox, которое стабильно поставляет на американское телевидение бодрые семейно-комедийные эпики («Симпсонов», «Гриффинов» и «Закусочную Боба»). Снова обычная американская семья, где родители сражаются с детьми и хотят покоя, а дети сражаются с родителями и хотят поскорее вырасти.

А поподробнее? Кто живет в этом «Дунканвилле»?

В классическом американском пригороде, в классическом американском двухэтажном доме живет 15-летний Дункан (Эми Полер), у него есть классическая семья по-американски и столь же классическая банда друзей. Это девица Бекс, правда, все принимают ее за парня (комедийная актриса Бетси Содаро, с которой героиню и срисовали), помешанный на Twitter и технических штучках модный Янгзи (стендап-комик Яссер Лестер) и упоительно-монотонный подросток Волк (Зак Черри). Сам Дункан — немного нелепый, рыжий, веснушчатый, долговязый тинейджер, не столько бунтарь, сколько скучающий фантазер, который переживает все трудности пубертата и попадает в неприятности в основном из-за собственной неловкости.
Глава этой семьи — эмоциональный папаша (его озвучивает Тай Бурелл, который подарил смешные интонации белуге Бейли в мультике «В поисках Дори»); обыкновенный сантехник, с юности помешанный на рок-музыке (очень любит Элиса Купера), желающий быть добрым и понимающим родителем, выкладывающий про сына милые посты в Facebook (ох уж эта родительская лента) и носящий рокерский хвостик, который давно пора бы состричь. Еще есть гиперактивная мамаша Энни (снова Полер) — она работает на парковке и мечтает стать детективом. Типично недовольная всем сестричка с фиолетовыми волосами Кимберли (Рики Линдхоум) старается выглядеть крутой и циничной, но проблем у нее целый вагон — от прыщей до влюбленности. И младшенькая (приемная!) дочь Джинг (Джой Османски) — голос разума на этом празднике жизни.

Кто все это придумал и сделал?

Сериал придумали Эми Полер, а также продюсеры и сценаристы «Симпсонов» и «Парков и зон отдыха» Майк Скалли и Джули Такер (они поженились как раз на съемках «Симпсонов»). В интервью Полер призналась, что идея сериала и образы главных героев родились у нее из собственного опыта воспитания двух сыновей, а Энни была вдохновлена в основном фигурой ее матери. По словам Полер, хотелось рассказать о самом обычном парне (Дункану в сериале отводится центральное место), которому приходится как-то жить в современном мире, где все просто обязаны быть какими-то невероятно исключительными. Говорливой актрисе Полер озвучить его было особенно интересно, потому что Дункан как раз не слишком хорошо умеет выражать свои мысли и эмоции, например долго ржет как лось, когда девушка, которая ему нравится, не очень смешно шутит (знакомая ситуация, правда?).
Эту чудную девочку Мию (местную manic pixie dream girl) озвучивает Рашида Джонс, которая уже сотрудничала с Полер на «Парках и зонах отдыха». Рэпер Уиз Халифа, чьи треки можно услышать в «Форсаже 8» и «Отраде самоубийц», отметился в роли крутого препода, которого все уважают. Его педагогический подход и правда крут: для хорошего сочинения, объясняет он ученикам, нужно менять местами хотя бы каждое четвертое слово из текста «Википедии» (совет пригодится многим авторам!). Рики Линдхоум, сыгравшая пурпурноволосую сестру, уже озвучивала анимацию (Ядовитый Плющ в «Лего Фильм: Бэтмен») и известна нашему зрителю по роли Рамоны Новицки в «Теории большого взрыва», а также появилась в недавней детективной пародии «Достать ножи». В русской озвучке герои сериала говорят голосами из «Симпсонов».

А это нормально, что актриса озвучивает мальчика?

Да, вполне. По доброй анимационной традиции Эми Полер решила дать свой голос пацану (согласитесь, в этом уже есть некая игра, комедийный перевертыш). Примеров из отечественной и зарубежной анимации немало: Клара Румянова говорит за Зайца в «Ну, погоди!», артистка Тресс МакНилл озвучила Чипа (того, который с Дейлом спешит на помощь), Барта Симпсона озвучивала взрослая актриса Нэнси Картрайт, а в «Семейке Аддамс» 1973 года за сыночка Пагсли говорит сама Джоди Фостер. В «Суперсемейке» смешную дизайнершу Эдну Мод должна была озвучивать актриса Лили Томлин, но, по ее же словам, у режиссера Брэда Бёрда получилось так хорошо, что было решено оставить его голос.

Ближайшие родственники?

Вероятно, больше всего сходств у «Дунканвилля» можно найти со старшими братьями — «Симпсонами» и «Гриффинами» (кстати, Майк Скалли и сейчас продюсер «Симпсонов», пусть его роль, скорее, представительская). «Дунканвилль» старается опираться на те принципы, на которые в свою лучшую пору опирались  «Симпсоны»: бьющая в цель сатира, хирургически тонко выстроенные комические ситуации и, главное, сердечность. Сатиры в «Дунканвилле», конечно, меньше, зато шутки идут в таком ритме, что закадровый смех к ним не подставить (и это хороший знак!).
По изображению «Дунканвилль» выглядит двоюродным братом «Гриффинов» — в манере рисовать глаза персонажей (движения век могут очень смешно выразить практически любую эмоцию), в завитках рыжей прически Дункана, которые напоминают курчаво нарисованный подбородок Питера. Сходство с предшественниками заметно и в вечных отсылках к поп-культуре, персонажи которой неожиданно материализуются в сериале. Так, в своих влажных снах Дункан представляет себе все, о чем мечтает среднестатистический тинейджер: покоряет горную вершину, пытается поцеловать Чудо-женщину (его, увы, опережает Бэтмен).  А когда мама говорит, что нужно всегда проверять заднее сидение автомобиля на наличие убийцы, убийца с заднего сидения вздыхает и уползает прочь.

Что же в этом нового и хорошего ?

«Дунканвилль» пытается отмежеваться от своих старших собратьев, уходит от чистой сатиры и безоглядного бунтарства. Вместо революционности и злободневности на первый план осторожно выползает какая-то подзабытая и неловкая теплота, на которой и строится мир этой комедии.
Это история о «восхитительно обыкновенном подростке», хвастаются представители студии в пресс-релизе, а актер Тай Бурелл с гордостью называет его «феноменально нефеноменальным». Авторы постарались, чтобы и картинка выглядела не особенно выпендрежной, но не забыли о выразительной мимике и запоминающихся силуэтах (например, Дункана, который бежит так, что его руки-ноги свободно и нелепо развиваются как лапша на ветру).
Если «Симпсоны» были сатирической реакцией на приторные семейные ситкомы 1980-х, а «Гриффины» стали реакцией на самих «Симпсонов» (в них уже не было любимой зрителями симпсоновской лиричности — только безнадежная семья, черный юмор и почти никак не связанные между собой гэги), то «Дунканвилль» кажется неизбежным движением маятника в обратную сторону, к сентиментальности и меньшей радикальности. Сериал местами выглядит несколько старомодно — и по форме, и по содержанию, но не лишен актуальности. Когда Кимберли в очередной раз нападает на старшего брата, она смешно ругается, перечисляя все, что она с ним сделает, и в конце внезапно и душераздирающе добавляя: «Я тебя так отделаю, что тебе покажется, что ты влюбился». А как вам такое признание: «Ты никогда не поймешь, каково это — быть на моем месте. Девочки в средней школе. Нет такого имени, которым бы меня не называли, такой части тела, которую не осмеивали бы. Я должна убивать, чтобы выжить». Вот вам и сериал «Эйфория» и эпоха #MeToo.
Главное же сокровище всего этого действа — маленькая сестричка Дункана, хитрющая и нежная одновременно, всегда счастливая и готовая прийти на помощь, с выразительнейшей мимикой и по-древнегречески серьезными проблемами (ведь она не на шутку влюблена в своего старшего брата). Кстати, когда-то Майк Скалли признавался, что создатели «Симпсонов» думали развить сюжетную линию, в которой Барт и Лиза влюбляются.
Уже титры сериала — мама заботливо поправляет волосы сына, младшая сестра лезет обниматься (ну она его очень любит), сам Дункан тоже улыбается своей компании друзей и даже взлетает на крыльях любви — определенно, настраивают на добродушно-сентиментальный лад, которого сегодня многим не хватает. «Дунканвилль» (пока вышло всего два эпизода) еще может показать себя с неожиданной стороны, а у нас пока есть возможность понаблюдать за тем, как всякое самое обычное происходит с самым обычным парнем и его самой обычной семьей и как из этого обычного вырастает нечто уютное, умиротворяющее и в меру хулиганское.
Чтение на Русском языке. КиноПоиск