Сушеные фрукты и ягоды
Сухофрукты — или «чир» по-армянски — самое главное «блюдо» десерта в Армении. Зимой вы не найдёте у нас ни одного дома, где нет запаса сушеных фруктов и ягод. Сушат их летом и осенью, в сезон фруктов и самое главное, когда много солнца.
Ассорти из сухофруктов
Сухофрукты полезны, когда их приготовили естественным способом, под солнцем или в тени, но без сахара! Только в таком случае они сохраняют все полезные свойства свежих фруктов и ягод.
Моё производство 🙂
Может вид и не такой товарный, как с сахаром, но зато — экологически чистый и полезный продукт! 🙂 Это абрикос и слива, засушенные под солнцем. Ни грамма песка!
Как я сушу? Просто кладу промытые фрукты на подносы и ставлю под солнце! Косточки стараюсь вынимать. Кроме вишни. Под нашим солнцем через несколько дней сухофрукты готовы!
Все эти специальные печки для быстрой сушки убивают большую часть полезных свойств фруктов. Я уже не говорю о сухофруктах промышленного производства. Их часто обрабатывают химией или сахаром для товарного вида и долгого хранения. Многие хозяйки готовят сухофрукты дома с сахаром. Для праздничного стола.
Курага с сахаром
Как готовят с сахаром? В горячий сахарный сироп опускают фрукты, вынимают и кладут на поднос. Потом можно и под солнце и в тень. Можно и в печку. Но мой вам совет — сушите сами, без печек и без сахара! Конечно, если в вашей стране, или квартире, или даче есть достаточно солнца. 🙂
Рынок сухофруктов
Как видите, с сахаром очень красиво, но очень вредно 🙂
Сувениры из сухофруктов
Этот чир — с сахаром — для туристов, которые обманываются на красивый вид и килограммами везут их из Армении. Скажете антиреклама? Так я рекламирую здоровое питание и здоровый образ жизни. 🙂
На Крытом рынке
Вот вспомнила, что сама иногда покупаю это и везу заграницу. Сами просят! Привези, пожалуйста, эти красиво засушенные и засахаренные фрукты! ))) Я и везу. Мне не жалко! Я их предупреждаю, но люди предпочитают красоту. 🙂
В супермаркете Ереван Сити
Сухофрукты (чир) без сахара полезны всем, кроме диабетиков. Да, даже приготовленные без сахара, они не рекомендуются диабетикам. У нас это знают. Им можно разве что чир из некоторых сортов несладких яблок, да и то очень осторожно.
Сушёные фрукты
И не забывайте, сухофрукты даже без сахара ещё и калорийны. Не стоит много есть. 2-3 штучки в день — вполне достаточно.
Сушёные и засахаренные фрукты
А вы любите сухофрукты? У вас принято сушить фрукты? Как это делаете вы?
Лягушка-путешественница — frogtraveler.blog
Комментариев нет:
Отправить комментарий