10 праздничных салатов, от которых гости будут в восторге

1. Салат из куриной грудки с апельсинами

Фото: fahrwasser / Depositphotos

Ингредиенты

• 300 г куриного филе;


• 1 луковица;


• 1 апельсин;


• 1 пучок листового салата или салатной смеси;


• 3 столовые ложки кукурузы;


• соль — по вкусу;


• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами.

Апельсин разберите на дольки и очистите от плёнки. Салат нарвите руками.

Смешайте лук, кукурузу, куриное филе и апельсины. Посолите, заправьте маслом и перемешайте.

Попробуйте 🍊

2. Салат с фетой и помидорами

Фото: ajafoto / Depositphotos

Ингредиенты

• 1 зубчик чеснока;


• 5 г перца чили;


• 60 мл винного уксуса;


• 2 столовые ложки воды;


• 1–2 щепотки сахара;


• 1 щепотка смеси итальянских трав;


• 400 г сыра фета;


• 200 г помидоров;


• 140 мл оливкового масла;


• 200 г листового салата;


• 150 г маслин;


• соль — по вкусу;


• чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Чеснок и чили измельчите. Смешайте в сотейнике с уксусом, водой, сахаром и травами. Доведите до кипения на небольшом огне, после остудите.

Сыр нарежьте небольшими кубиками, помидоры — четвертинками. Залейте фету маринадом, добавьте 120 мл масла, перемешайте и оставьте в холодильнике на 2 часа.

Соедините листья салата с помидорами, сыром и маслинами. Полейте маринадом от сыра и оливковым маслом, посолите и поперчите.

Обязательно приготовьте 🍑

3. Салат «Маки» с курицей и шампиньонами

Фото: vkuslandia / Depositphotos

Ингредиенты

• 300 г куриного филе;


• 100 г маринованных шампиньонов;


• 1 небольшая луковица;


• 4–5 помидоров;


• 100 г твёрдого сыра;


• майонез — по вкусу;


• 3 маслины;


• 4–5 веточек укропа;


• ½ чайной ложки мака.

Приготовление

Курицу отварите до готовности.

Остывшее филе, грибы, лук и 2 помидора нарежьте небольшими кусочками, оставшиеся томаты — тонкими ломтиками. Сыр натрите на средней тёрке.

Выкладывайте слоями курицу, лук, шампиньоны, кусочки помидоров. После каждого делайте сеточку из майонеза. Сверху посыпьте сыром и выложите маки из томатных слайсов, украсьте укропом, маслинами и маком.

Сделайте без повода 🍏

4. Салат с осьминогами и овощами

Фото: a_lisa / Depositphotos

Ингредиенты

• 300 г консервированных или отварных осьминогов;


• 1–2 помидора;


• 1 огурец;


• 1 болгарский перец (можно заменить на морковь);


• 1 небольшой пучок салата;


• 2 столовые ложки оливкового масла;


• соль — по вкусу;


• чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Осьминогов и овощи порежьте средними кусочками. Перемешайте и выложите на тарелку с листьями салата.

Полейте маслом, посолите и поперчите.

Угощайтесь 🥗

5. Салат «Початок кукурузы» с яйцами и сыром

Фото: 13‑Smile / Depositphotos

Ингредиенты

• 3 яйца;


• 150 г оливок;


• 100 г твёрдого сыра;


• 1 зубчик чеснока;


• 180 г консервированной кукурузы;


• соль — по вкусу;


• чёрный перец — по вкусу;


• майонез — по вкусу;


• 5—7 перьев зелёного лука.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую. Остудите и нарежьте небольшими кусочками, оливки — четвертинками. Сыр натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

3 столовые ложки кукурузы смешайте с яйцами, оливками и сыром. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Выложите салат на тарелку так, чтобы форма напоминала початок. Сверху смажьте майонезом, украсьте оставшейся кукурузой и зелёным луком.

Добавьте в закладки 🌽

6. Салат из курицы и овощей с кунжутом

Фото: yelenayemchuk / Depositphotos

Ингредиенты

• 400 г куриного филе;


• 1 болгарский перец;


• 300 г помидоров;


• ⅓ чайной ложки соли;


• 1 щепотка чёрного перца;


• 50 мл соевого соуса;


• 3 столовые ложки растительного масла;


• 1 пучок листового салата;


• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;


• 1 столовая ложка кунжута.

Приготовление

Курицу нарежьте ломтиками толщиной полсантиметра или немного больше, болгарский перец — средними кусочками, помидоры — половинками или четвертинками.

Филе посолите, поперчите, залейте соевым соусом и оставьте в холодильнике на 15–20 минут.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу примерно за 5–6 минут с каждой стороны. После за 2–3 минуты обжарьте болгарский перец на том же масле.

Выложите курицу, помидоры и перец на листья салата. Полейте бальзамическим уксусом и посыпьте кунжутом.

Сохраните рецепты 🍗

7. Салат «Гиацинты» с колбасой и капустой

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 яйца;


• 100 г плавленого или полутвёрдого сыра;


• 120 г полукопчёной колбасы;


• 1 зубчик чеснока;


• 350 г краснокочанной капусты;


• 100 мл воды;


• соль — по вкусу;


• 3–4 столовые ложки майонеза;


• 20 г моркови;


• 5 перьев зелёного лука.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут.

Белки и сыр натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Колбасу нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

Капусту нашинкуйте. Примерно горсть измельчите блендером, залейте водой на пару минут, после процедите. Оставшуюся капусту разомните с солью и перемешайте с чесноком.

Белки залейте жидкостью из капусты и оставьте на 30 минут.

Выложите слои из капусты, сыра и колбасы. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте мелко натёртыми желтками. Засуньте салат в холодильник на полчаса.

Из белков слейте жидкость. Морковь нарежьте тонкими лентами. Достаньте салат. Выложите сверху цветы из белков, из лука сделайте стебли, а из моркови — бант.

Удивите гостей 🥩

8. Салат из куриной печени с грейпфрутом

Фото: white78 / Depositphotos

Ингредиенты

• 350 г куриной печени;


• 2 столовые ложки соевого соуса;


• 1½ столовой ложки оливкового масла;


• 1 щепотка молотого чёрного перца;


• 1 веточка розмарина;


• 1 столовая ложка кунжутного масла;


• 1 чайная ложка кунжута;


• 1 грейпфрут;


• ⅓ апельсина;


• 100 г листовой салатной смеси.

Приготовление

Куриную печень нарежьте средними кусочками. Залейте маринадом из 1 столовой ложки соевого соуса, ½ столовой ложки оливкового масла, перца и розмарина. Оставьте в холодильнике на 15–20 минут. После обжарьте в сковороде на среднем огне примерно за 4–7 минут.

Для заправки соедините по столовой ложке оливкового и кунжутного масла, оставшийся соевый соус и кунжут. Грейпфрут и апельсин разберите на дольки и снимите с них прозрачную плёнку.

Выложите на тарелку салатную смесь, поверх неё — печень и цитрус. Полейте заправкой.

Оцените вкус 🍏

9. Салат с красной рыбой и креветками

Фото: altana‑studio / Depositphotos

Ингредиенты

• 2 яйца;


• 300 г очищенных креветок;


• 100 г маслин;


• 200 г слабосолёной красной рыбы;


• 100 г твёрдого сыра;


• соль — по вкусу;


• чёрный перец — по вкусу;


• майонез — по вкусу;


• лимонный сок — по вкусу;


• 1 небольшой пучок салата;


• 1–2 столовые ложки красной икры — опционально.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, креветки — до готовности.

Нарежьте креветки и маслины небольшими кусочками, рыбу — тонкими пластами. Сыр и яйца натрите на крупной тёрке.

Смешайте креветки с сыром, яйцами и маслинами. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и лимонным соком.

Выложите смесь на листья салата, сверху накройте рыбой. По желанию украсьте красной икрой.

Выберите лучший 🎣

10. Салат «Малахитовый браслет» с яблоком и киви

Фото: elena.hramova / Depositphotos

Ингредиенты

• 4 яйца;


• 400 г филе куриной грудки;


• 1 морковь;


• 1 яблоко;


• 4 киви;


• 2 столовые ложки лимонного сока;


• 100 г твёрдого сыра;


• 1 зубчик чеснока;


• 150 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриную грудку и морковь — до готовности.

Нарежьте филе, яблоко и 2 киви небольшими кусочками, остальные плоды — тонкими ломтиками. Яблоко полейте лимонным соком.

Яйца и морковь натрите на крупной тёрке, сыр — на средней. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.

В центр плоской тарелки поставьте стакан и выкладывайте вокруг него слоями курицу с киви, морковь, яйца и яблоко. После каждого смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Уберите стакан. Посыпьте салат сыром и украсьте ломтиками киви.

Перед подачей на стол оставьте в холодильнике на пару часов.

Читайте также 🥗👌